余味酸菜魚精選越南優(yōu)質(zhì)巴沙魚，主廚將新鮮的魚從魚頭處向魚尾處斜向下刀，從魚尾處開始片，一片片薄如蟬翼的魚片就完成了，經(jīng)過濃濃的高湯燙煮，入口即化，美味營養(yǎng)價值高。余味酸菜魚先將東北泡菜和香辛料混合，再巧妙的搭配乳酸菌放入陶壇密封發(fā)酵，食材之間相互滲透，便形成了獨特的酸香滋味。這樣的產(chǎn)品發(fā)酵環(huán)境更衛(wèi)生，產(chǎn)品更合格，口感更佳。

余味酸菜魚大米品質(zhì)上乘，味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的健康選擇，是日常生活中做米飯的佳品。余味酸菜魚廚房負責(zé)新品研發(fā)和半成品加工，統(tǒng)一配送到店，現(xiàn)取現(xiàn)用，節(jié)約時間。余味酸菜魚制作流程標準化，炒酸菜、熬高湯、加入食材醬料、沸騰出餐，無需大廚人人都能做好酸菜魚。

余味酸菜魚旗下的美食種類非常多，不斷創(chuàng)立的口味，滿足了很多消費者的挑剔味蕾，銷量與日俱增，但是一個吸粉無數(shù)的好品牌。余味酸菜魚不僅有美好的口感，新鮮的食材，而且加入了好的理念，滿足了現(xiàn)代消費者追求的健康，無論男女老少都喜愛吃。