筷子街老火鍋屬于筷子街餐飲管理有限公司，傳承川渝古法，結合現(xiàn)代養(yǎng)生理念，將特有鮮花椒、辣椒、當歸、枸杞、老油等40余種上等藥材組成的獨門料包

精心研制的筷子街老火鍋辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏

除了還原民國時期的火鍋味道，還致力還原當年火鍋繁盛的景象

筷子街老火鍋可以一邊吃美味的火鍋，一邊回顧火鍋的發(fā)展歷程

此外，所用餐具、道具都帶有強烈的時代烙印

以明清風格、國民風格、南京碼頭文化為主題的包房，均配置相關時期的餐具和道具，讓食客仿佛穿越時空回到當年，體驗一把神奇的火鍋之旅

筷子街老火鍋堅持做南京正宗的毛肚火鍋館，走平民化的路線，讓每個南京人都能品嘗到百年前老火鍋的味道

用心做菜，為每一位顧客奉上健康的美食

另外，筷子街老火鍋會定期在店內舉行主題活動，展現(xiàn)不同時期的火鍋文化

同時在主題活動中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗，將用一種全新的方式，掀起火鍋界的狂潮

以其獨特的菜品主打產品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時尚典雅的裝修風格、熱情周到的服務，深深贏得廣大顧客的一致好評，筷子街老火鍋堅持誠信、健康的經營之路，倡導綠色、健康、時尚、環(huán)保的生活理念，筷子街老火鍋迎合消費潮流建立一個形象合格且知名度高的連鎖企業(yè)品牌形象