宮廷美味飄香傳世，廉記鹵醬財富天下，老廉記醬肉世家產(chǎn)品味美醇厚、色澤鮮亮、潤而不膩，乃宮廷制造美味，深得乾隆皇帝喜愛

老廉記醬肉世家自有工藝及技法傳承百年，

老廉記醬肉世家第九代傳人將廉家考究的鹵醬工藝總結(jié)歸納為五步操作流程，只要您會泡面，經(jīng)短期培訓(xùn)小工也能頂大廚

乾隆三十年，乾隆帝第四次南巡，途經(jīng)江寧(今南京)，正值用膳之時，路過一個小巷，忽聞陣陣肉香，探知原是一家鹵肉店的鹵豬手剛剛出鍋

乾隆帝食后，龍顏大悅，便喚來鹵肉店老板廉喜順(人稱老廉頭)，贊此豬手色澤紅亮、味道醇香、潤而不膩，與宮內(nèi)常食的北方醬肉相比別有一番風(fēng)味，是為上品

乾隆帝回宮后逢食醬肉，便念起江寧的鹵豬手，垂涎不已，當(dāng)即宣召廉喜順進宮，為其烹制美味鹵肉

進宮后，老廉頭結(jié)合宮內(nèi)御膳房所用醬肉技法與秘方，甄選三十余味，經(jīng)數(shù)年嘗試，終研制出一套創(chuàng)的鹵醬秘方

乾隆帝八十大壽之時，老廉頭制造鹵醬佳肴受到大臣們廣泛贊譽，稱其味道，乾隆帝大喜當(dāng)即賜字：“滿堂贊珍饈，聞香系老廉”

歷經(jīng)百年傳承至今，老廉記鹵醬世家第九代傳人已將秘方結(jié)合現(xiàn)代加工工藝，研制出更符合當(dāng)代百姓飲食習(xí)慣及養(yǎng)生觀念的鹵醬產(chǎn)品，在全國市場采取特許經(jīng)營連鎖品牌路線，讓健康美味的老廉記鹵醬產(chǎn)品走進千家萬戶

老廉記鹵醬世家操作無碳無明火，無需大廚房、大設(shè)備，街邊門市、農(nóng)貿(mào)市場、車站碼頭、學(xué)校社區(qū)等人群聚集地均適宜開店

同時，超市便利店配送、酒店配送、門店售賣等多種經(jīng)營渠道讓您想怎么賣就怎么賣

老廉記鹵醬世家11大系列，百余種單品，滿足不同地區(qū)人群不同口味需求

同時，老廉記強大的研發(fā)中心定期推出美味新品帶給食客更多驚喜，提高/增加產(chǎn)品天天熱賣