老胖串店是一家有著悠久的串串小吃精益管門店，是在2007年創(chuàng)建的門店，總部坐落在吉林市，在串串小吃經(jīng)營上倡導(dǎo)著“美味和新鮮口味”，為許多愛吃串串的顧客帶來著味蕾，串串小吃大家吃過也是知道的，其是一種把食材放在竹簽上涮洗吃的一種美食，因?yàn)槭秤闷饋矸浅７奖?，隨時(shí)涮著隨時(shí)可以吃，也是成為現(xiàn)在顧客吃便餐的一種美食選擇

老胖串店經(jīng)營上雖然不是完全堅(jiān)持著傳統(tǒng)串串吃法，但是食材和調(diào)料上也幾乎是沒有變化的，只是選擇的竹簽變成了筷子形式來作為餐具，這樣即使是經(jīng)過開水燙制一遍也不會變形的，也不帶有任何的味道在里面，顧客吃著串串也不擔(dān)心健康問題

老胖串店經(jīng)營小吃選擇食材也是以肉質(zhì)為主的，像一些羊肉和牛肉、羊蝎子、面筋和金針菇、烤翅等都是旗下串串營銷火的小吃，當(dāng)然在每天開店經(jīng)營時(shí)候，這些食材也是必備的，就數(shù)量上通常是其它食材的一倍多

多年來串串行業(yè)伴隨著顧客口味變化也在完善許多，主要表現(xiàn)在串串食材豐富了，葷素食材是放在不同的冷柜中儲存著，顧客進(jìn)店想吃著什么食材，可以在菜單上列舉出序號，然后燒烤師就可以按照顧客點(diǎn)餐需要，統(tǒng)一把食材放在燒烤架上烤制，烤制外表金黃聞著充滿著肉質(zhì)香味，一份燒烤串也是出餐了，吃到嘴邊也是有嚼勁

老胖串店發(fā)展到2014年時(shí)候，就在吉林城市加盟店有20多家燒烤店，成為當(dāng)?shù)孛麣獯蟮臒具B鎖品牌