老炮鴨，一個(gè)主打谷鴨缽的時(shí)尚餐飲品牌，受大眾歡迎的川香麻辣味為底味配以純鴨肉制成鴨肉勁道、肉質(zhì)細(xì)嫩味香持久、嚼而不膩

因?yàn)轼喿优c蛇一樣，屬于涼性動(dòng)物，在夏天吃好，可以驅(qū)寒，驅(qū)濕氣，但是鴨子處理不干凈的話，會(huì)有一股血腥臊味，老炮鴨在處理鴨子這上面下了大功夫，先把鴨子放血，按照先粗后細(xì)的工序來拔毛，用噴槍把鴨子燒黃，除了把細(xì)毛燒掉之外，燒黃之后的鴨子皮也很香，接著切成小塊，以水沖掉血水雜質(zhì)，然后氽水，帶走鴨子中的白沫雜質(zhì)，再一次洗干凈，水瀝干

用上從老家以上百桶計(jì)運(yùn)送到廣州的初榨菜籽油，加上常德本地帶來的22種以上的香料爆炒，然后以10只一煲的規(guī)格，歷時(shí)一個(gè)多小時(shí)，先用大火燒開，再用小火細(xì)煸，加上白酒啤酒煨，加上醬料干煸，這種醬料里面除了有大廚自己配制的香辣醬，還用到豆瓣醬，牛肉醬等5-6款醬料調(diào)制，如此認(rèn)真細(xì)致，才能制作出地道的醬香味

老炮鴨，重情重義重口味，有江湖就有故事，專注做好鴨子，做一只有江湖地位的鴨子

老炮鴨也吸引了眾多的加盟創(chuàng)業(yè)者前來加盟品牌，并且總部為了廣大加盟商的利益，在全國(guó)范圍內(nèi)加大了宣傳力度，因此，進(jìn)一步的提升了品牌的影響力和知名度，提高了加盟商的利益

并且總部為了扶持產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)所有的加盟店面進(jìn)行統(tǒng)一的食品配送，大大的減少了加盟商的成本

老炮鴨選多種名貴中草藥，經(jīng)熬鹵、腌制、瀝水、結(jié)合現(xiàn)代綠色環(huán)保工具，經(jīng)高溫殺菌、烤制等多道工藝制造而成，它與香酥鴨、脆皮鴨、爆烤鴨、饞嘴鴨和果木烤鴨等烤鴨有根本性的區(qū)別，啤酒烤鴨烤熟后色澤棗紅、皮酥肉嫩，香而不膩、久吃不厭、回味悠長(zhǎng)，同時(shí)它脂肪含量低，含有多種人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、等多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用能滋陰補(bǔ)腎，健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)顏美容等結(jié)果

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，追求綠色健康飲食是不可缺少的