平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)巴蜀涮毛肚創(chuàng)立于2005年，2011年獲得國家注冊商標(biāo)，先后被評為“中華餐飲名店”、“知名品牌”、“甘肅餐飲名店”，成為全國涮毛肚、涮牛肚行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)及品牌，全國書法家張真山曾在總店就餐后當(dāng)場題字，給與極高評價和稱贊。平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)巴蜀涮毛肚將川味火鍋與養(yǎng)生飲食理念相結(jié)合，融入地方特色，形成獨特的綠色天然的保健食品。

經(jīng)過十余年的努力，現(xiàn)已發(fā)展成擁有直營店三個，加盟店六十余家，四川底料加工廠一座、四川川味鄉(xiāng)食品有限公司、天津市盛長食品有限公司、大連誠健餐飲管理集團、四川亞潤食品有限公司、上海瑞尋食品有限公司、河南飛達(dá)食品有限公司健康食材戰(zhàn)略合作廠家數(shù)十家、集研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售及培訓(xùn)為一體的現(xiàn)代化全國連鎖企業(yè)。

傳承美味巴蜀涮毛肚，早在清朝期間，毛肚火鍋已在四川起源并聞名全國，巴蜀涮毛肚，正宗四川口味，獨家秘制底料，麻辣鮮香，并有辣而不燥、香而不膩之特長。如南來北往的客人來到此地，若不品嘗巴蜀涮毛肚定是一件遺憾之事。無論是肅殺寒天，還是三伏暑日，倘邀親朋友好圍爐而坐，熱氣騰騰、大汗淋漓地品嘗這麻辣鮮香燙的毛肚火鍋，期間快樂，難以言喻。

創(chuàng)始人嚴(yán)明先生，出生于1973年，祖籍四川，跟隨川味火鍋名師學(xué)習(xí)近十年，外出新疆、北京、甘肅、陜西、河南、山西、東北、廣東、江蘇等二十省打工學(xué)習(xí)十年之久。獨創(chuàng)出融入地方口味，風(fēng)味獨特的巴蜀涮毛肚和涮牛肚。

十年磨一劍，先成家后立業(yè)。經(jīng)過近二十年的學(xué)習(xí)，嚴(yán)明先生與2003年和白靜女士結(jié)婚后，于夫人老家開了一家四十平米的小店，用好的味道，放心的食材，貼心的服務(wù)贏得了廣大客戶的厚愛。短短的十年發(fā)展到直營店三家，加盟店六十余家。為了更好的服務(wù)加盟商，嚴(yán)明先生孜孜不倦，不停的外出參觀學(xué)習(xí)，尋找優(yōu)質(zhì)的食材，優(yōu)質(zhì)的營銷模式?，F(xiàn)已成為同行業(yè)別人家沒有、我有，別人家有、我更優(yōu)秀的品牌領(lǐng)導(dǎo)者。