老漁翁烤全魚是基于古法制作又輔以現(xiàn)代化科技而創(chuàng)新的新型烤魚，打造一種醇香味型配合懷舊文化、小資文化、休閑文化等為一體的大眾化烤魚品牌，連鎖餐廳追求的是一種追憶過去、自由奔放、無拘無束的就餐體驗。

公司簡介：

鄭州老漁翁餐飲管理有限公司是一家專注經(jīng)營特色烤魚和連鎖化發(fā)展的現(xiàn)代餐飲文化公司，旗下直營餐廳超過10家，特許連鎖餐廳50余家，主要分布于河南省各地市、江蘇、廣州、深圳、福州等地，國外馬來西亞。老漁翁致力于時尚餐廳的打造，產(chǎn)品以健康為主線，活魚現(xiàn)烤，多種口味，涮烤結合的經(jīng)營方式，深得食客青睞。公司具備完善的企業(yè)架構和專業(yè)的營運團隊，為品牌連鎖化的發(fā)展奠定了堅實的基礎!

老漁翁烤全魚創(chuàng)始人：袁忠，在汲取愚公故鄉(xiāng)傳統(tǒng)的烤魚方法上，經(jīng)過多年的研制，并融入現(xiàn)在制作工藝。以傳承中華飲食文化為己任，致力打造特色餐飲文化，以特制烤箱，獨創(chuàng)秘方，創(chuàng)新出新一代老漁翁特色烤魚。將魚之鮮美，各種不同口味，發(fā)揮到極致，保持魚的營養(yǎng)不流失。才有了綠色健康、外焦里嫩、嫩滑爽口、滋補養(yǎng)身、令人垂涎欲滴的老漁翁烤全魚。

老漁翁烤全魚采用“食藥同源”料包，秘制多種口味招牌菜：豪情激爽香辣烤魚、漁家濃香豆豉烤魚、品味自然松蘑烤魚、農(nóng)家院大豐收烤魚等系列烤魚，美味養(yǎng)生二者齊具。先烤后燉的用餐方式，可大可小的店面形式，靈活經(jīng)營不受約束。老漁翁烤全魚使烤魚和火鍋在餐桌上并駕齊驅(qū)，時尚、歡樂、與美味搭配，活魚現(xiàn)烤!

品牌特色：

產(chǎn)品定位：家庭消費、親朋小聚、情侶約會等聚餐式消費行為。

顧客消費群：18-40歲中青年群體

顧客性別比例：女60%,男40%

顧客人均消費：40-55元

餐廳面積需求：120-280 m2

餐廳選址適合：新建住宅社區(qū)底商、商業(yè)綜合體、商圈附近次干道。