貴州亮歡寨餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司建立于1986年（原快活林大酒店），是一間集貴州黔東南凱里苗侗民族文化傳承、民族特色美食經(jīng)營、民族歌舞表演、旅游購物、民俗文化展示及感受和畜牧養(yǎng)殖為一體化的民族文化餐飲企業(yè)

數(shù)十年來，企業(yè)創(chuàng)辦人、非物質(zhì)文化酸湯傳承人吳篤琴女士將傳承千年的苗家酸湯搬上宴席，打造出的“亮歡寨酸湯魚火鍋”品牌被授予名火鍋稱號，取得美食節(jié)“金鼎獎”，并當(dāng)作貴州飲食品牌報名參加上海世博會

吳篤琴女士率領(lǐng)企業(yè)員工研制創(chuàng)牌，亮歡寨酸湯魚采用吳氏酸湯民間秘方，將老手藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，研制了“亮歡寨”紅、白酸湯系列產(chǎn)品，其自有工藝獨道，美味可口，營養(yǎng)豐富，備受國內(nèi)外人士的親睞

亮歡寨酸湯魚一直本著“傳承苗侗民族特色餐飲文化、提倡生態(tài)環(huán)保飲食健康”的宗旨，著眼于民族餐飲文化研究與民族自有品牌開發(fā)

先后取得“”、“飲食品牌名店”、“全國營養(yǎng)健康型餐飲名店”、“貴州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳承保護示范基地”、“貴州綠色飲食企業(yè)”等好多項榮譽

吳篤琴女士也分別獲“品牌年度人物”、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳承人”等稱號

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