良記粥店遵循傳統(tǒng)營養(yǎng)的粥膳理念，粥米來自魚米之鄉(xiāng)的有機(jī)大米，嚴(yán)選生態(tài)湖一季一稻的大米，充分滿足人體所需的各種礦物質(zhì)，并符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識，拒絕味素，拒絕零添加，選用非轉(zhuǎn)基因食用油，熬粥所用均為新鮮當(dāng)日骨頭熬湯，無冷凍，無勾兌。

均是采用耐高溫500度砂鍋，多年來，良記粥店沒有什么秘方，只是用了最笨的方法，良記粥店不會其他，只是煲粥行家，每天凌晨，良記粥店們就開始準(zhǔn)備熬粥，歷經(jīng)9道工序，6小時才可熬制而成，只為那一煲用心好粥，難得好粥。

每日早起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，喝粥使腸胃得到滋養(yǎng)，卻不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不致導(dǎo)致肥胖。千百年來，粥膳一直為人們喜愛并百吃不厭;粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。

良記粥店歷經(jīng)多年苦心經(jīng)營，成就一番出名粥品事業(yè)。它目前被譽(yù)為成熟大品牌，有機(jī)會發(fā)展時間久，項目能針對食客口味變化以及市場趨勢做出菜品調(diào)整，沿襲粥品經(jīng)營的一致性和持續(xù)性，同時在品牌故事、招牌設(shè)定和品牌形象等方面進(jìn)行不斷升級。