廖氏雙絕公牛肉魚雜館隸屬武漢天下雙絕餐飲連鎖管理有限公司旗下品牌之一，經(jīng)過十五年發(fā)展，公司在全國各地區(qū)己有三十多家分店，，年營業(yè)額突破二個億

并在武漢建立了大型的廚房配送中心，新品研發(fā)中心及招商運營中心

15年前，廖氏四兄弟將公安縣久負盛名的牛三鮮魚雜引進武漢，并取名公安牛肉魚雜館

以自制秘方為基礎(chǔ)，在秉承傳統(tǒng)美食之精華的基礎(chǔ)上，科學自有工藝，結(jié)合武漢當?shù)厝说目谖?，精心研制出具有特色的?jīng)典菜肴，在競爭激烈的餐飲市場脫穎而出，大放異彩，成為深受廣大消費者歡迎的特色菜肴“牛三鮮”“石鍋魚雜”成為當?shù)孛?/p>

媒體爭相報道，“廖氏雙絕”應(yīng)運而生

2015年廖氏雙絕公安牛肉魚雜館直營店與加盟店突破30多家，遍布武漢三鎮(zhèn)及湖北周邊城市，為進一步規(guī)范公司運作，建立標準化加工流程，同年位于沌口的配送中心籌建完畢，并對旗下門店進行食材配送，為公司后續(xù)發(fā)展壯大奠定堅實基礎(chǔ)

在新世紀初，廖氏雙絕公安牛肉魚雜館對自身的整體形象進行全面的新包裝，成功注冊了“廖氏雙絕公安牛肉魚雜館”商標，推出了餐飲經(jīng)營模式，在石獅市成立了廖氏雙絕公安牛肉魚雜館連鎖體系經(jīng)營總部

培養(yǎng)了高等生產(chǎn)技術(shù)人員,引進生產(chǎn)設(shè)備并建立了物流配送基地，且在市內(nèi)開設(shè)了多家分店

千禧年伊始至今，已成功地在泉州、青陽、陳埭、福埔、龍湖、安海、金井、英林、水頭、惠安等地開設(shè)了數(shù)幾十家連鎖分店的連鎖企業(yè)

　千年盛世，展望未來，廖氏雙絕公安牛肉魚雜館連鎖體系秉著“合理收銀、共享成果、求精求新、長遠共識”的經(jīng)營理念，自強不息、追求不凡，以優(yōu)異的產(chǎn)品與服務(wù)，兢兢業(yè)業(yè)的求實態(tài)度，弘揚中國傳統(tǒng)飲食文化，展現(xiàn)閩南特色風味

廖氏雙絕公安牛肉魚雜館根據(jù)“四嚴”標準--嚴明的紀律、嚴密的制度、嚴格的管理、嚴謹?shù)淖黠L去培養(yǎng)造就具備專業(yè)水準的管理人員和合格服務(wù)技能的服務(wù)人員

廖氏雙絕公安牛肉魚雜館的服務(wù)宗旨是“顧客優(yōu)先、服務(wù)優(yōu)先、趕超優(yōu)先”，以向海內(nèi)外顧客提供精美的菜肴、優(yōu)質(zhì)雅的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)質(zhì)的服務(wù)為努力目標

廖氏雙絕公安牛肉魚雜館工作目標是很大限度的滿足顧客需求，以熱情、快捷、周到、細致的專業(yè)服務(wù)，弘揚健康、文明的消費文化，塑造優(yōu)異水準的廖氏雙絕公安牛肉魚雜館餐飲

廖氏雙絕公安牛肉魚雜館將充分利用有限的資源，以優(yōu)質(zhì)、、低耗的管理獲取優(yōu)佳的經(jīng)濟效益和社會效益

廖氏雙絕公安牛肉魚雜館堅持以人為本的經(jīng)營理念，十分重視人才發(fā)展和員工福利，創(chuàng)造“廖氏雙絕公安牛肉魚雜館為員工著想，員工為廖氏雙絕公安牛肉魚雜館著想”的合格氛圍