龍門關(guān)重慶老火鍋隸屬于重慶旭善餐飲管理有限公司，品牌創(chuàng)始于1987年，2005年龍門關(guān)重慶3店火爆開業(yè)，轉(zhuǎn)為企業(yè)化、連鎖化管理模式，2016年龍門關(guān)品牌獲得特許經(jīng)營資格，正式在全國開展連鎖經(jīng)營，在2016年升級為“重慶旭善餐飲管理有限公司旗下龍門關(guān)連鎖品牌”。截至目前，旭善餐飲管理有限公司旗下品牌在全國擁有近20家合作店。

龍門關(guān)火鍋經(jīng)過多年的技術(shù)沉淀與發(fā)展，憑借其濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運管理、誠信高效的管理團(tuán)隊、我們一直把傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，誠信與品質(zhì)并存，秉承創(chuàng)新思維，傳統(tǒng)工匠精神，以信創(chuàng)品牌，以誠得天下，做有質(zhì)量的產(chǎn)品，做有市場的品牌，做有口碑的企業(yè)，打造全國優(yōu)質(zhì)新鮮食材老火鍋是我們的目標(biāo)。

品牌溯源

重慶—山即是水，水即是山，猶如嘉陵江與長江·山水環(huán)抱。又命名為山城·霧都·火城·火鍋之都之稱號。渝中區(qū)是重慶母城，有很多具有歷史的老地名，史書記載，重慶城有九開八閉17座城門，比如大家熟知的朝天門·臨江門·東水門·通遠(yuǎn)門·千廝門·望龍門·南紀(jì)門·儲奇門等。

17座城門中望龍門最為凸顯，相傳在清末初期渝中區(qū)下半城東水門和太平門之間的長江邊，原本有條深溝，每當(dāng)夏季洪水猛漲，兩岸人家就要被淹，一天，游來一條龍，見這里景色不錯，就在溝里安了家。從此這里不在發(fā)洪水，每年八月十五臥在溝里的龍想家了，便面向東方觀望，對面長江兩座礁石倒映水中，很像一座城門，龍王見城門，就像望見自己的家，于是故名為望龍門。

望龍門位置處于西接三街，東臨長江處，清末初期望龍門的龍門碼頭是重慶最大的生禽交易碼頭，大量的牛羊等牲畜在此進(jìn)行宰殺，牲畜宰殺后肉類進(jìn)行販賣，牛羊牲畜的下水(俗稱內(nèi)臟)無人販賣被棄，被當(dāng)?shù)氐睦w夫挑夫撿來三五成群的做成了麻辣燙。隨著時間的推移，久而久之麻辣燙演變成了火鍋，故此龍門關(guān)火鍋在龍門碼頭也應(yīng)運而生!