麗清大別山鵝火鍋，傳承先輩老方，古法秘制，萃取上等炭火，文火慢燉，歷經(jīng)幾十道繁復(fù)工序，恒溫熬制六小時(shí)以上，方得其湯。其湯色金黃，入口辛香醇厚，營養(yǎng)滋補(bǔ)，獨(dú)具療效!

美味清湯美麗傳說

關(guān)于養(yǎng)生鵝火鍋源于一個(gè)故事：解放前夕，解放軍一支偵察隊(duì)開進(jìn)大別山區(qū)，執(zhí)行重要任務(wù)，不料被敵軍發(fā)現(xiàn)，在眾多敵軍的包圍下，戰(zhàn)士們不僅彈盡糧絕，而且在大山之中迷失了方向，在這萬分危急之際，偵察隊(duì)無意中進(jìn)入了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)小山村。純樸的村民拿出家中最貴重的食物一—一自家養(yǎng)的大白鵝，配當(dāng)?shù)夭菟幋箦伵胫螅o戰(zhàn)士們調(diào)養(yǎng)身體，幫助這支偵察隊(duì)度過了難關(guān)。戰(zhàn)士們回去后，向首長多次提到了當(dāng)?shù)卮緲愕陌傩蘸途让涅Z餐。董事長鮑云清先生，在無意中聽到長輩說起這個(gè)感人的革命故事后，萌生了做餐飲的想法。便開啟了大別山鵝火鍋的創(chuàng)業(yè)之旅。

公司簡介

安徽麗清餐飲科技有限公司，旗下設(shè)有安徽清麗食品有限公司、安徽花小鵝電子商務(wù)有限公司、安徽貪吃佬餐飲管理有限公司、安徽山佰味品牌策劃有限公司、安徽清云投資管理有限公司，以及旗下自主品牌“麗清大別山鵝火鍋”。

麗清餐飲科技是集綠色生態(tài)美食研發(fā)、原料生產(chǎn)配送、餐飲文化推廣、品牌線下運(yùn)營+線上運(yùn)營為一體的餐飲管理運(yùn)營機(jī)構(gòu)。擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈：從基地散養(yǎng)、成鵝輸送、檢疫驗(yàn)收、粗加工、熟制、冷卻、包裝、入庫、冷鏈輸送、門店接收入庫/B端線上銷售、店內(nèi)加工、送上餐桌，關(guān)關(guān)監(jiān)管，根源可溯。

董事長鮑云清，安徽餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、安徽餐飲連鎖年度領(lǐng)軍人物、安徽省十大杰出貢獻(xiàn)企業(yè)家，扎根餐飲行業(yè)二十載，將原“大別山餐飲集團(tuán)”升級(jí)為“麗清餐飲科技”，投入了大量資金，實(shí)現(xiàn)了核心產(chǎn)品銷量的快速提升，品牌價(jià)值得到了大幅增值，同時(shí)，逐步向資本市場(chǎng)進(jìn)駐，為公司3至5年內(nèi)主板上市夯實(shí)了基礎(chǔ)。

為了貨源品質(zhì)真實(shí)與穩(wěn)定，麗清餐飲科技，特選擇品質(zhì)優(yōu)良、歷史悠久的皖西白鵝作為主食材，并在安徽南部，長年恒溫恒濕、綠意蔥茂的大別山麓，建立了白鵝散養(yǎng)基地，從源頭上確保品質(zhì)卓越!

子公司安徽清麗食品有限公司位于合肥市盛萬食品產(chǎn)業(yè)園，廠區(qū)四層，一層清洗、熟食加工，二層凈化、包裝、預(yù)加工，三層產(chǎn)品研發(fā)、粉料加工、腌臘烘干，四層無菌消毒、倉儲(chǔ)等，總面積近3000平方米，日產(chǎn)能約6萬余斤，生產(chǎn)及配送能力可滿足全國600家店面的需求。食品供應(yīng)鏈廠全程冷鏈配送到店面和B端，B端在售商品已有鵝的衍生農(nóng)副零售產(chǎn)品20余種。

堅(jiān)守品質(zhì)至上，堅(jiān)固后盾保障，以科學(xué)、完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，降損減耗、成本可控，為提高加盟店成活率保駕護(hù)航。

麗清大別山鵝火鍋餐飲連鎖店，目前在安徽、山東、四川、甘肅等各地直營門店數(shù)十家，聯(lián)營門店300余家!店面全部實(shí)現(xiàn)中央廚房4D化管理(1D整理到位、2D責(zé)任到位、3D培訓(xùn)到位、4D執(zhí)行到位)在食材選取、藥材搭配、秘方調(diào)制等方面嚴(yán)格把關(guān)，不斷精進(jìn)。堅(jiān)持選用綠色食材，誠心打造健康美食。多次被評(píng)為“國家級(jí)綠色餐飲企業(yè)”“中華特色餐飲美食名店”“安徽著名品牌”“安徽十大影響力品牌”等殊榮，已有VIP會(huì)員近6萬人，二次就餐率70%以上?！胞惽宕髣e山鵝火鍋”全力打造的養(yǎng)生鵝火鍋備受廣大食客的青睞與好評(píng)。