佛山市鹵佛爺餐飲管理有限公司是一家集自主品牌運(yùn)營、餐飲管理翰出、餐飲研發(fā)、品牌設(shè)計(jì)策劃為一體,竟?fàn)帉?shí)力和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嫻芾盱百Y公司

以管理創(chuàng)立為目標(biāo)、以服務(wù)質(zhì)量為生存,從而不斷的提...高企業(yè)整體素質(zhì)

我們在確保衛(wèi)生、質(zhì)量、快的基礎(chǔ)上,虛接受顧客的建議和意見,切實(shí)加強(qiáng)廚師的培訓(xùn)工作,不斷推出研發(fā)新的產(chǎn)品

說起潮汕美食你能想起什么呢?是粿條、蠔煎(蠔烙)、牛肉丸?還是咸水粿、鴨母捻春卷(薄餅)?而在潮汕人的食譜中鹵味熟食也排在了很重要的位置上可以說是潮汕美食中的“一哥”

鹵佛爺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膹N師們?yōu)榱诉€原潮汕味道，店內(nèi)所有的食材都從潮汕空運(yùn)而來

鹵佛爺鹵鵝基本上都用獅頭鵝，也是世界上的大型鵝種之一，有“世界鵝王”之稱

店里的鵝都是養(yǎng)足120天左右的熟鵝，重達(dá)18到20斤，立起來都到小編胸口位置了

獅頭鵝采用傳統(tǒng)鹵法，先入鍋文火慢熬1小時(shí)，吊湯反面再經(jīng)過2小時(shí)鹵制，出鍋前還要不斷淋鹵汁5分鐘

所用的各種香料必須搭配，把獅頭鵝放進(jìn)其中”桑拿沐浴“，那是如魚得水啊

鹵佛爺深知食材的重要性，對于吃鵝這件事十分講究，獅頭鵝的肉質(zhì)，肌肉豐厚，體格健碩，身上各個(gè)部位都是上等食材，食客可以根據(jù)人數(shù)可以點(diǎn)“三拼”、“五拼”等等

老饕鵝翅超級大只翅，就已碾壓稱霸江湖多年的雞鴨了

骨肉飽滿而韌軟，肉質(zhì)細(xì)膩，皮滑勁道，我的味蕾已經(jīng)被驚艷的找不到形容詞啦，啃的那叫一個(gè)“爽”

鹵佛爺也是一個(gè)比較受歡迎的小吃產(chǎn)品，主要經(jīng)營的產(chǎn)品是各種鹵味和小吃

幾乎是隨處都可以看到各種各樣的鹵佛爺，真是男女老少都喜愛啊