鹵味餐飲業(yè)發(fā)展自古流傳至今，經(jīng)歷了翻天覆地的變化，從基本的解決溫飽到現(xiàn)在的綠色養(yǎng)生，人們對(duì)餐飲業(yè)出品的色、香、味也提出了更高的要求。

鹵狀元熟食產(chǎn)品靠專利自有工藝，在結(jié)合民間制造/精制加工技藝的基礎(chǔ)上，融入了現(xiàn)代化科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)并嚴(yán)格按照熟食QS質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)操作，精選貴州山區(qū)自然放養(yǎng)的土麻鴨，精選遵義朝天椒、椒，浸溶25種名貴中藥材佐料經(jīng)科學(xué)配伍，風(fēng)干、烤制等13道程序和腌、醬、烤、鹵、蒸等工藝精制而成。

“鹵狀元熟食”系列熟食產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)幾代人的精心研制和傳承，并且結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)輔以健康的加工過(guò)程精制而成。特別是私房黃金爪和透味牛肉系列獨(dú)特，無(wú)論是味道還是顏色，是目前市場(chǎng)上同類產(chǎn)品無(wú)法比擬的，吃過(guò)的人都拍案叫絕，越吃越過(guò)癮，這些已被市場(chǎng)所證明。

鹵狀元熟食的經(jīng)營(yíng)，靠得不僅是量，更是值。熟食的味道很重要。鹵狀元熟食系列產(chǎn)品繼承和發(fā)揚(yáng)了我國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛(ài)。特別是傳統(tǒng)名吃鹵狀元熟食，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。

鹵狀元熟食以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，二十多年的老湯為底料，輔以20多種中草藥，結(jié)合現(xiàn)在消費(fèi)者口味及健康理念，改良更新而成。鹵狀元熟食菜品香而不膩，瘦而不柴，回味無(wú)窮。鹵狀元熟食對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求嚴(yán)格，優(yōu)選有名品牌及實(shí)力大廠作為合作伙伴，產(chǎn)品全部采用原料生產(chǎn)，絕劑及化學(xué)成分，充分提高食品衛(wèi)生安全。