麻辣空間特色火鍋始于1985年，清油火鍋開創(chuàng)者。公司總部位于成都，一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與餐飲經(jīng)營為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈餐飲集團(tuán)。麻辣空間始終堅(jiān)持用最嚴(yán)苛的態(tài)度，做最純正的清油火鍋，倡導(dǎo)綠色健康的飲食理念，全方位保障火鍋的用料、口感和健康體驗(yàn)。

四川麻辣空間餐飲管理有限公司旗下?lián)碛新槔笨臻g、五味軒、火辣歲月、冒鮮族等品牌。國內(nèi)外百余門店全球戰(zhàn)略布局,擁有營銷、營運(yùn)、物流、生產(chǎn)、研發(fā)、財(cái)務(wù)六大餐飲運(yùn)營團(tuán)隊(duì),榮獲“2019-2020年度中國火鍋好案例——中國火鍋好產(chǎn)品”“2019-2020年度中國火鍋好案例——中國火鍋影響力品牌”。

麻辣空間特色火鍋專注清油火鍋15年，天然不油膩、健康不上火的特點(diǎn)引領(lǐng)了現(xiàn)代消費(fèi)者的健康飲食趨勢(shì)。目前公司擁有直營門店17家，加盟店86家，海外店2家（墨爾本1店、2店）。2020年度麻辣空間在四川首屆國際火鍋美食文化嘉年華上榮獲“四川名火鍋獎(jiǎng)”。

品牌故事

1985年創(chuàng)辦“望江火鍋”讓肖守建與火鍋結(jié)緣;后來開“小月軒”、“五味軒”魚火鍋，孕育出純清油火鍋概念的維形。2005年，“麻辣空間”橫空出世，宣告最終專注于純清油火鍋，此時(shí)的肖守建和火鍋再也無法割舍。選擇清油不光是為了追求口感，更是為了健康。純清油火鍋的選料極為講究，原料必須采用純正菜籽油，成品才清香爽口。相比牛油火鍋的火辣刺激，清油火鍋更加柔和，回香持久。

清油火鍋不油膩，也不辣腸胃，人體對(duì)菜籽油有效吸收率為99%?！奥槔笨臻g”作為清油火鍋始創(chuàng)品牌，對(duì)火鍋味型定位有創(chuàng)新之功。肖守建大膽地將“麻在先，辣在后”定為麻辣空間的口味特色。一開始因其特色太過張揚(yáng)備受業(yè)內(nèi)質(zhì)疑，但肖守建堅(jiān)定自己的想法——以“麻”開路，入口瞬間強(qiáng)勢(shì)侵占味蕾;以“辣”墊后，增加火鍋留香時(shí)間，回味無窮。