重慶諸葛飲食文化有限公司成立于2004年，創(chuàng)立于重慶萬州，后因其發(fā)展的需要將公司總部搬遷至重慶主城區(qū)，現(xiàn)公司位于重慶龍頭寺（火車南廣場對面）。經(jīng)過20年時間的發(fā)展壯大，公司品牌不斷升級，不僅鑄就了“諸葛烤魚”

品牌廣泛和良好的知名度和美譽度，更助推了烤魚事業(yè)的發(fā)展，直接帶動數(shù)十萬人投身烤魚行業(yè)，先后14次被中央電視臺專題采訪報道，同時還被各大網(wǎng)絡媒體、雜志報社上百次的專題采訪，被評選為烤魚協(xié)會會長單位！

諸葛烤魚創(chuàng)始人從一名自主創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民工，堅持20年只做烤魚這道菜，成功將烤魚這一街邊江湖菜登上大雅之堂，打造“諸葛烤魚”成為與重慶火鍋齊名的美食名片，更為廣大創(chuàng)業(yè)投資者作出先鋒表率，成為農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)致富的明星，也被光榮地評選為重慶市第三屆人大代表，成為烤魚行業(yè)第一位也是一位更被評選為“萬州烤魚非物質(zhì)文化傳承人”，從而打造全國知名的餐飲連鎖品牌。

諸葛烤魚以“采購規(guī)?；?、倉儲標準化、配送現(xiàn)代化”為宗旨，形成了集采購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應體系。

昔成霸業(yè)者，三分天下，鼎足之勢，成臥龍之美名大噪。初聞諸葛烤魚，實民間廣為流傳之，遂慷以概之，歌以詠之，詩以賦之。

諸葛烤魚者，匯悠悠飲食文化，依巴山渝水靈氣，劉氏皇家御宴之品，念諸葛之尚志，以諸葛美名記之，正人民擁戴之熱忱。

今之烤魚者，承傳統(tǒng)之工藝，融烤燉之技術(shù)，襲火鍋之特色，特創(chuàng)獨特之品味，集志士之智慧，匯名貴之藥料，秉營養(yǎng)與烹飪之理論，終至功成，諸葛烤魚，乃古今締造之經(jīng)典杰作！