茅草屋，聽上去感覺比較土，如果是這樣，那就太好了，因為可以被記住，那就土吧，并且要越土越好。做品牌其實是做傳播，做溝通。越簡單，越易傳播，越好記憶。一個品牌首先要顧客可以方便記住品牌名，然后還會傳播品牌的特色。有特色的品牌會自動傳播。茅草屋始于2011年，南頭店也是創(chuàng)始店。在南頭街這條街上，一共有11家燒烤店，也有人叫燒烤一條街。來茅草屋的顧客，大部分都是老顧客，在老地方，回味老味道。茅草屋烤小串是隸屬于山東順道文化有限公司旗下的一個馳名品牌。

目前大眾餐飲、特色餐飲市場需求正處于迅速增長時期，垂直品牌可以配合特色化氛圍，深度挖掘餐品風(fēng)味?？偯嫜灾?，誰能先滿足消費者對不同餐飲氛圍及風(fēng)味的需求，誰就能迅速搶占市場。

茅草屋烤小串脫離大排檔式粗放模式，借助商場這一客流穩(wěn)定優(yōu)勢，以品牌為基礎(chǔ)，以食材和口味為本質(zhì)迅速吸引大量粉絲及客戶，用口碑傳播，以門店復(fù)制方式快速開拓市場。

茅草屋烤小串從品牌創(chuàng)始初期就摒棄了中餐調(diào)味靠感覺、憑經(jīng)驗的弊端，在確保風(fēng)味口感的前提下，對需要標準化的環(huán)節(jié)嚴格行標準化，包括食材的收貨標準、切配標準、烤魚的火溫、烤制時間、菜品的擺盤標準等方面制定量化標準，穩(wěn)定出品質(zhì)量。為確保食材新鮮健康，茅草屋烤小串使用的魚皆來自綠色無污染的水源地。調(diào)味品均使用雀巢、聯(lián)合利華、李錦記等知名品牌。為確?？谖墩?，我們的底料食材都是從優(yōu)產(chǎn)地采購原料。辣椒、花椒、麻椒等。

茅草屋烤小串是公司旗下廣受歡迎的項目之一，項目精選上等香料，堅持古法熬制鍋底，無添加，辣不上火。自上市以來，深受廣大食客的親睞。公司全程1對1陪同和輔助客戶籌建開業(yè)，運用自家開發(fā)的運營監(jiān)管體系，讓小微餐飲創(chuàng)業(yè)者輕輕松松管門店!攜手順道，成功，自然順利達“道”。