牡丹酒家于1997年創(chuàng)立,為外商獨(dú)資企業(yè)，以“華貴不貴,真正實(shí)惠”為經(jīng)營(yíng)方針,“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),文明經(jīng)商”為經(jīng)營(yíng)理念，在社會(huì)各界的關(guān)心及數(shù)千牡丹人的辛勤努力下,首創(chuàng)福建省、廈門(mén)市熘冰傳菜先例，以一年一家的發(fā)展速度締造了福建餐飲神話(huà)，現(xiàn)已在廈門(mén)、福州擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)和一家準(zhǔn)四星級(jí)酒店，總經(jīng)營(yíng)面積近5萬(wàn)平方米，并于2005年投資3億多人民幣興建一座總面積近5萬(wàn)平方米的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的五星級(jí)酒店，連續(xù)被福州市、廈門(mén)市政府授予“文明單位”、“誠(chéng)信單位”、“消費(fèi)者信得過(guò)單位”、“納稅大戶(hù)”等光榮稱(chēng)號(hào)，榮獲“全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中華餐飲名店”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“福建餐飲名店”、“福建十佳酒家”、“廈門(mén)十佳餐飲”、等殊榮，2005年度在“第六屆中國(guó)美食節(jié)暨第十九屆廣州(國(guó)際)美食節(jié)“榮獲”國(guó)際餐飲名店”、“中國(guó)十佳酒家”，其中參展作品“長(zhǎng)今宮廷御膳宴”、“雛雞出殼”分別一舉奪得名宴、名點(diǎn)金鼎獎(jiǎng)，是福廈兩地市民最理想的用餐場(chǎng)所。

牡丹酒家環(huán)境優(yōu)雅，價(jià)格實(shí)惠。消費(fèi)人群主要以大眾消費(fèi)、朋友聚會(huì)、家庭會(huì)餐為主，以商務(wù)洽談、中型酒宴為輔，以“關(guān)注生活，關(guān)注快樂(lè)，關(guān)注下一代的健康與成長(zhǎng)！”為經(jīng)營(yíng)理念。我們承諾，以新鮮的原料，卓越的服務(wù)，來(lái)回饋廣大消費(fèi)的厚愛(ài)。