80、90后的挑剔眾所周知，口味要刁、要高、顏值要爆表、價(jià)格要友好……街上餐廳雖然不少，這樣的爆款卻還是難找。偏就有那么一款美食，本是餐飲界名菜中的頭牌大腕，口味、賣相、名氣都沒(méi)的挑，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不低，早就牢牢抓住了無(wú)數(shù)吃貨們的心。這就是起源于山城重慶的酸菜魚(yú)。

酸菜魚(yú)用嫩白鮮滑的魚(yú)肉配上黑粗味重的酸菜，簡(jiǎn)直就是美女野獸的狂野組合?，F(xiàn)在為了進(jìn)一步將這一美食打造成與重慶小面齊名的另一塊招牌，百魚(yú)鮮在傳統(tǒng)酸菜魚(yú)的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人的口味喜好、營(yíng)養(yǎng)健康等需求進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一年的產(chǎn)品研發(fā)，在口味上不僅進(jìn)行了上百次的調(diào)研與實(shí)驗(yàn)，還在烹飪及設(shè)備和流程上進(jìn)行了升級(jí)優(yōu)化，使銘記酸菜魚(yú)走出了傳統(tǒng)大餐的范疇，成就了便捷、快速的輕餐飲模式。

銘記酸菜魚(yú)，百人百味百樣鮮，新鮮“材”好會(huì)上癮，味道那真是好極啦!銘記酸菜魚(yú)，肉質(zhì)晶瑩滑爽，入口留香，酸菜味辣鮮美，余味綿長(zhǎng)，搭配東北大米，一道有魔性的酸菜魚(yú)米飯。百魚(yú)鮮的大菜小做，是讓酸菜魚(yú)徹底速食化、普及化的關(guān)鍵，正因?yàn)橛辛怂?，這才讓酸菜魚(yú)徹底擺脫桎梏，得以在餐桌上興風(fēng)作浪!銘記酸菜魚(yú)好吃的秘訣在于選用優(yōu)質(zhì)湄公魚(yú)，活魚(yú)宰殺后，利用-200℃的急速低溫技術(shù)瞬間冷凍，大限度地保持魚(yú)肉的鮮美，解凍后肉質(zhì)依然嫩滑、口感富有彈性，媲美現(xiàn)殺活魚(yú)的可口爽嫩。再配上特有的重慶粗陶老壇酸菜，傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，酸而不澀，與無(wú)刺少骨的湄公魚(yú)簡(jiǎn)直就是天生一對(duì)。

銘記酸菜魚(yú)的其他配料也不含糊，調(diào)味品使用市面上的知名品牌，一次性使用。小料采用的是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原料，鮮青花椒源自重慶種植優(yōu)合格品種，如此才鑄就了一鍋令人垂涎的銘記酸菜魚(yú)。銘記酸菜魚(yú)，好吃自然有生意，也就成了創(chuàng)業(yè)加盟的好選擇。銘記酸菜魚(yú)再掀市場(chǎng)熱潮，全國(guó)各地連鎖店陸續(xù)開(kāi)業(yè)，讓越來(lái)越多的人可以隨時(shí)隨地享受到“老壇酸菜魚(yú)”的舌尖美味。銘記酸菜魚(yú)加盟，總部全力扶持，整店輸出，專人指導(dǎo)開(kāi)店。扶持面面俱到，涵蓋開(kāi)業(yè)前中后期，讓加盟加盟變得更加順利，更加省心，讓經(jīng)營(yíng)變得更加容易!