作為一個經(jīng)典的酸辣粉品牌，許仙酸辣粉的產(chǎn)品特色十分的突出。它承襲地道的貴州酸辣粉制作工藝，調(diào)和南北滋味，使得酸辣粉這種平民美食更加地受人們歡迎。

“麻辣姐姐酸辣粉”是綠色食物，因為酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長時間以來一直深受人們的愛好，其特色是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下粉”之美名。酸辣粉的調(diào)配料方面，有鑒戒重慶小面的調(diào)味手法，比如，使用油辣子海椒，用以取得了味型的基本定位。但紅薯粉絲固有的物理特性不吸調(diào)料，對于此，口味執(zhí)著又喜好研究的重慶人，施料，創(chuàng)制了既根植于渝城特點，但又個性光鮮的紅薯粉絲專屬口感。

為了可以做出獨特的口感，許仙酸辣粉的粉條都是選用上品的木薯粉進行制作，口感十分的Q彈，清爽的滋味也是讓人一吃就能愛上。同時搭配的醬汁更是研發(fā)團隊歷時3年打造的，其中添加了來自云南、貴州、四川三地的多味辣椒、花椒、麻椒，配合清爽美味的芝麻油等一同爆炒出香氣，再加上獨特的中藥料粉，整體的風味不僅十分的出眾，而且能做到好吃不上火。

無辣不歡出品的酸辣粉是的健康美食，紅薯中含富的賴氨酸和一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。麻辣姐姐酸辣粉湯底是采用豬骨熬制而成的高湯，味道濃郁而且富含鈣質(zhì)?！盁o辣不歡”采用的紅油是指天椒加植物油和香料(如花椒、八角等）用慢火精熬而成，且不含任何化學添加劑。目前，酸辣粉正由一種地方小吃，逐漸走向全國，成為廣大消費者推崇和喜愛的特色小吃代表。