過去的韓國，食用油稀缺，千戶炸雞雞也是十分珍貴的家禽，千戶炸雞加盟據(jù)說只有女婿上門才會用雞肉款待

千戶炸雞加盟店所以那時候炸雞是食物

但隨著農(nóng)畜產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化，從20世紀60年代中期，品種改良和飼料批量生產(chǎn)以后，養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)取得飛速發(fā)展

70年代初期，韓國某食用油公司大量生產(chǎn)豆油，并在全國范圍內(nèi)流通，這為韓國炸雞市場的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)

秋瓷炫是千戶洞的普通人家，父親是普通的工人，母親賦閑在家，秋瓷炫依稀記得，那時候站在玻璃窗外，看著一串串插在電熱桿上的雞旋轉(zhuǎn)受熱的場面

秋瓷炫的爸爸因為整日忙于工作，很少過問家里的事情，但是爸爸下班時經(jīng)常拿著一個裝著電烤雞的黃色紙袋回家時，總是那么讓人激動和興奮

慢慢地炸雞成為秋瓷炫全家的食物

記得，某，父親深更半夜帶著一身酒氣和一袋電烤雞回家，秋瓷炫在熟睡之間聞到香噴噴的烤雞味兒而從夢中醒來

自1997年開始，炸雞一直堅守著韓國飲食業(yè)龍頭老大的位置

而這一年的金融危機也讓很多家庭的男主人一夜之間失去工作，秋瓷炫的父親也不例外，一家人突然失去了經(jīng)濟來源，苦悶和酸楚一直伴隨著秋瓷炫

于是秋瓷炫一家就想創(chuàng)業(yè)來謀生，他們用所有的積蓄開了一家傳統(tǒng)的餐飲店

起初，他們憑借過硬的食品質(zhì)量和母親的好手藝生意很好，但是好景不長，很多洋品牌開始出現(xiàn)在人們的視野中，尤其是美國快餐文化的興起，導致經(jīng)營傳統(tǒng)飲食店鋪的商家陷入窘境，而秋瓷炫也不可幸免

周圍很多傳統(tǒng)飲食店開始轉(zhuǎn)向時尚的快餐文化發(fā)展

但是秋瓷炫想到了他小時候喜歡的炸雞，他認為這么多年來，炸雞對于千戶洞人來說堪稱靈魂美食

無論是喜悅，還是憂傷，或是生氣，炸雞永遠陪伴在千戶人左右，炸雞已經(jīng)成為了韓國人生活中的摯友，所以他堅持要將原始、民族的風味保留下來，于是開始了炸雞的研制

他調(diào)整腌漬調(diào)料的自有工藝，改變煎炸時間等一系列手段，讓原本普通的炸雞從肉質(zhì)和肉汁上都得到了新的提升

同時炸雞經(jīng)過特殊的工藝處理，使炸雞的口感外焦里嫩，并且一點也不油

很快，秋瓷炫家的炸雞就在千戶洞家喻戶曉了，秋瓷炫就正式把他家的炸雞命名為千戶炸雞

千戶炸雞，對于秋瓷炫而言，不僅僅是一個品牌，更重要的是，它是韓國人在逆境中永不服輸，不輕言放棄的見證!