柳州市莫阿姨餐飲管理有限公司，坐落于風景秀麗的廣西美食之都柳州.1999年，勤勞細心、熱愛生活的廣西桂平人莫阿姨，將她擅長的家傳制造鹵味小食，用純手工的方式制作出來，在柳州市熱鬧的五星步行街開起了一家不足10平米的街邊小店

雞翅、雞爪、鴨翅、鴨爪，甚至是豆皮、蓮藕等素食，莫阿姨的巧手，浸透制造的鹵汁濃香，加上柳州人喜愛的辣椒紅油，鮮、香、辣、爽，就這樣在人流如織的步行街口吸引著男女老少品其味、嚼其骨、吮其汁，周而復始，路過都要隨手帶上……這，就是我們的步

2005年，“莫阿姨”作為一個柳州的休閑食品品牌已聲名在外，許多外地人來到柳州都會前往尋味

彼時，直營店開始擴充，并同時開拓了新的業(yè)務形態(tài)“莫阿姨嘉洲麻辣燙”，更是一度成為15-35歲都市青年男女追捧的快速餐飲模式

2008年，“莫阿姨”品牌商標在商標總局正式注冊，同期成立了“柳州市莫阿姨餐飲管理有限公司”，正式開啟了“莫阿姨鹵味世家”的品牌發(fā)展之路，廣西各地商家紛紛致電來函請求開展加盟連鎖業(yè)務，莫阿姨休閑食品開始走進廣西千家萬戶

2014年，歷經6年的新款產品潛心研發(fā)和科學規(guī)范化管理學習，“莫阿姨鹵味世家”在15年腳踏實地的經營基礎上，完成了品牌的全面升級——建立起原料采購、后勤生產、食品加工、食品包裝與直營店銷售服務操作的五大標準化體系，引入全新的CIS系統和連鎖管理系統，在產品、服務、環(huán)境等方面與國際標準全面接軌，將饕餮美食、快捷服務和舒適環(huán)境融為一體，為區(qū)域性都市時尚休閑食品產業(yè)提供了一套完整的行業(yè)示范標準，為莫阿姨鹵味世家品牌高速平穩(wěn)發(fā)展成為廣西知名連鎖休閑食品品牌奠定了基礎