食尚香烤魚是一個知名的烤魚飯品牌，產(chǎn)品是有人氣的，特色品牌，豐富食材，魚肉是鮮嫩的，口味好，健康可靠，大家喜愛，備受歡迎。人們對餐飲小吃是關(guān)注的，好的烤魚飯小吃市場是火熱的，　食尚香烤魚，作為有特色的烤魚小吃，產(chǎn)品的優(yōu)勢是明顯的，特色的餐飲品牌，美味時尚，有好的前景。

食尚香烤魚的特色就是“富硒”，硒是人體所必須的微量元素，具有清毒解、提高人體免疫力、抑制心腦血管病、保護視力、延緩衰老等能力。食尚香烤魚的烤制器具八卦爐和魔石烤盤由取自神農(nóng)架地區(qū)的富硒巖石所制，受熱后釋放硒、鐵、鋅、鈣、鎂等微量元素，融入魚肉中，再加上恩施富硒農(nóng)田所產(chǎn)的辣椒、花椒、麻椒等食材制作而成的調(diào)料，雙重補硒，對人體有很好的食療作用。

現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏是越來越快，人們的經(jīng)濟水平也有了很大的提高，為此人們對飲食的要求也有了更高的標準。雖說大家對于快餐的需求量大，食尚香烤魚結(jié)合時下消費者的飲食理念，注重產(chǎn)品的特色，注重營養(yǎng)健康，在傳統(tǒng)烤魚的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展，滿足廣大消費者的飲食需求，贏得了好市場。

食尚香烤魚制作

1：紅油制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料，按照精確比例熬制烤魚專用紅油。

2：鮮香膏制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用西紅柿/香蔥頭/大蒜/泡椒/洋蔥/調(diào)和油/花椒粉/番茄醬/排骨醬/海鮮醬/芝麻醬/花生醬/雞精/鹽等食材炒制鮮香膏。

3：殺魚

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何殺魚。這里重點學(xué)習(xí)掌握殺魚方法、技巧等知識。

4：腌魚

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何腌魚。這里重點學(xué)習(xí)魚肉的去腥等知識。

5：配制配菜

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)每種烤魚口味的配料、配菜等搭配知識。

6：炭火烤魚

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用炭火烤魚。這里重點學(xué)習(xí)掌握烤魚時間、技巧、手法等知識。

7：烹飪湯料

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何烹煮烤魚湯底料。這里重點學(xué)習(xí)掌握每種烤魚的配料炒制方法、湯底調(diào)味、配菜搭配等知識。

烤魚的起源故事

烤魚是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系或湘菜系。相傳在三國時期，劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結(jié)義于桃花園，祭罷天地，復(fù)宰牛設(shè)酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番!期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮!劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜。三國三結(jié)義烤魚由此而來。

烤魚營養(yǎng)價值

烤魚種類繁多，營養(yǎng)豐富，魚肉中富含蛋白質(zhì)，氨基酸以及脂肪等營養(yǎng)元素，是人們喜愛的一道美味佳肴!