鴨品記鴨血粉絲是來自于六朝古都南京的特色餐飲，經(jīng)營已有10年時間。在江蘇、安徽、山東、河南、江西等地區(qū)已有多家連鎖門店。鴨品記鴨血粉絲主要經(jīng)營項目有 主食類：老鴨湯鴨血粉絲、面、混沌、湯包、蒸餃等。 特色鹵味小吃：桂花糖芋苗、赤豆元宵、豆腐腦 、現(xiàn)磨豆?jié){、鹵蛋 、鴨腿、鴨頭 、糯米手工鍋巴等。

作為餐飲行業(yè)中的知名品牌，鴨品記主要經(jīng)營的美食有鴨翅、全套鴨血粉絲、全套老鴨湯餛飩、全套老鴨湯粉絲、鴨肫、鴨血粉絲、鴨雜鍋巴、鴨爪、鴨頭、全套老鴨湯面、鴨腿、鴨肝、全套老鴨湯泡飯、鴨血餛飩等等，營養(yǎng)美味、價格實惠，與同行業(yè)品牌相比有很大的優(yōu)勢，因此一經(jīng)推出便受到了廣大消費者的追捧。目前，鴨品記在全國已有數(shù)百家加盟連鎖店，目前仍持續(xù)增加中。

鴨品記鴨血粉絲本著創(chuàng)新，綠色，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康的理念，依托民間傳統(tǒng)秘方和現(xiàn)代科技技術研發(fā)出獨特的特制配方，鹵制的料包全部為幾十種滋補香中草藥配制，結合老鴨湯的滋補功效，調制出營養(yǎng)美味的鴨血粉絲湯。鴨品記鴨血粉絲堅持走健康美味飲食理念道路，致力于做南京具有代表性的特色餐飲。秉承品質第一，顧客至上的原則，誠信務實、融合創(chuàng)新，力圖發(fā)展成為特色卓越的主流中華美食。

鴨品記鴨血粉絲主打的鴨子美味，一碗美食擁有了一只鴨子的所有精華，《本草綱目》記載“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、生津血、“主大補虛勞，利小便，除水腫。有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫之功效。鴨品記鴨血粉絲作為南京最具代表性的鴨血粉絲品牌、本著以古法制作特色美食的核心理念，在全國深受食客的喜愛，門店遍布全國各地。