家和酸菜魚(yú)，以其特有的調(diào)味個(gè)獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng)，以進(jìn)口巴沙魚(yú)為主料，有“魚(yú)中珍品”之稱(chēng)，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的保健品，一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。配以四川泡菜煮制，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚(yú)片嫩白爽滑。

家和酸菜魚(yú)以進(jìn)口巴沙魚(yú)作為主料，優(yōu)選重慶老陶古法腌制的酸菜，保持魚(yú)肉少刺無(wú)骨、口感細(xì)膩嫩滑，將重慶酸菜魚(yú)的正宗酸爽滋味還原，同時(shí)結(jié)合市場(chǎng)消費(fèi)需求，研制出濃香番茄魚(yú)、香辣椒麻魚(yú)等同款系列美食，讓不同年齡不同口味的消費(fèi)者在家和酸菜魚(yú)都能吃到自己喜愛(ài)口味的酸菜魚(yú)。

家和酸菜魚(yú)家的酸菜魚(yú)做的是純正的重慶口味，81天古法腌制的酸菜，精選進(jìn)口的巴沙魚(yú)，在家和酸菜魚(yú)師傅烹飪手法下，味道酸爽辣香，魚(yú)肉細(xì)膩嫩滑，滋滋地嘗一小口湯，從嘴到胃每一個(gè)細(xì)胞都被撩了起來(lái)!

而家和酸菜魚(yú)大膽不錯(cuò)將酸菜魚(yú)制作工序由廚房集中處理和標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)出，實(shí)現(xiàn)餐廳半成品、料包直供，大幅削減制作時(shí)間，實(shí)現(xiàn)3秒點(diǎn)餐，3分鐘上餐，大小份隨意點(diǎn)，讓酸菜魚(yú)在家和酸菜魚(yú)成為一道真正有魔性的味美大餐。

六大招牌震撼來(lái)襲 總有一款滿(mǎn)足你的味蕾

老壇酸菜魚(yú)：童真組合，莫忘初心。

番茄酸菜魚(yú)：番茄熬汁，酸中帶甜。

金湯酸菜魚(yú)：童真組合，莫忘初心。

麻辣酸菜魚(yú)：辣而不燥，香味濃郁。

藤椒酸菜魚(yú)：味美多汁，麻辣可口。

檸檬酸菜魚(yú)：味道醇厚，余味清爽。