彭城小地鍋在傳統(tǒng)地鍋的基礎(chǔ)上，增加了很多現(xiàn)代流行的口味和搭配，比如培根三文治地鍋、糖醋帶魚地鍋，別有一番風味

彭城小地鍋可以說是無人不知的徐州名菜了，一鍋撐起了徐州菜的半邊天

入座的時候就能看到，每張桌子的中間都有個大鍋蓋，桌肚里藏著灶臺，支幾塊干柴生火，有種回到小時候的感覺

面餅加上雞肉的香味，都融入到這個餅里面了~地鍋雞相傳是漁民為了方便，先把雞燉好，再鍋邊貼些面餅，這樣菜有了，主食也有了！哪想到這兩種的化學反應(yīng)這么強烈，從此這道菜就推廣至全國！研發(fā)團隊歷經(jīng)一年考察，半年研發(fā)，百余次調(diào)試，終于研發(fā)出以“鮮雞現(xiàn)炒、鍋貼現(xiàn)打”致力絕妙的味道、精美的視覺體系、不一樣的體驗重新定義地鍋雞這個品類

食材要鮮，刀工要精，火候要準，為了制造出美食，每一個步驟都需要有嚴苛的標準，色香味三個維度都需要精心調(diào)和，彭城小地鍋，是你不容錯過的美味和商機！美食只鐘情「彭城小地鍋」真正的好味道、好商機！使用每天現(xiàn)殺土雞，提高/增加讓每一位上門的顧客都能享受到正宗的美味，一時間，彭城小地鍋成為了當?shù)孛朗橙Φ囊淮笊裨?/p>

這彭城小地鍋，承載的是徐州美食的歷史

徐州，自古以來為兵家必爭之地，金戈鐵馬，折戟沉沙； 徐州，自古又為交通要道，五省通衢南北兼容； 在這片孕育多方美食，博大寬廣的土地上，不僅有烹飪鼻祖彭祖，還有大美食家蘇東坡

徐州的飲食歷史，可以追溯到彭祖的一碗雉羹，追溯到楚王陵中的一甕酒，追溯到這樣一鍋彭城小地鍋