清湯牛肉面其實(shí)是蘭州知名的特色小吃，在蘭州當(dāng)?shù)胤浅Ｊ墚?dāng)?shù)氐木用裣矏?ài)，到現(xiàn)在已經(jīng)是擁有很長(zhǎng)時(shí)間的歷史

清湯牛肉面也因此獲得很多小吃的獎(jiǎng)項(xiàng)，也是清真品牌，這一美食在蘭州也屬于大眾化的美食，價(jià)格比較實(shí)惠經(jīng)濟(jì)，這也美食也走進(jìn)了很多清真餐飲店

后期清湯牛肉面，也被餐飲企業(yè)看中，很多餐飲企業(yè)將重點(diǎn)打造自己的美食，將清湯羊牛肉面發(fā)展的更好，出現(xiàn)了品牌化，走上連鎖道路

清湯牛肉面制作也比較簡(jiǎn)單，主要將準(zhǔn)備好的牛肉加上牛大骨，加上料包和相關(guān)的佐料自有工藝，進(jìn)行大火熬制幾個(gè)小時(shí)，熬制出濃濃的大骨湯以后，后期就可以直接用于下面條

清湯牛肉面使用的面條大部分是手搟面，還有拉面，這兩種面條吃起來(lái)筋道，手工制作口感更好

將煮好的面條撈入碗中，加上熬好的濃湯，加上香菜就可以制作出美味的清湯牛肉面，在食用的過(guò)程中，可以根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人口味需求適當(dāng)?shù)奶砑拥氖巢?/p>

清湯牛肉面也被當(dāng)?shù)氐木用穹Q為蘭州牛肉面是蘭州地區(qū)的特色名吃

在這里消費(fèi)者可以吃到地道正宗的牛肉面，口感非常不錯(cuò)，也比較實(shí)惠，大塊的牛肉，價(jià)格還很實(shí)惠

公司在牛肉面的制作上比較用心，從用料到自有工藝，每一個(gè)細(xì)節(jié)都比較重視，這樣才能提高/增加給消費(fèi)者帶來(lái)健康，美味的美食

清湯牛肉面的品牌也越來(lái)越多，很多加盟商在面條的品種上也發(fā)生了改變，對(duì)店里的美食品種也是增加了

除此以外，消費(fèi)者還可以品嘗到店內(nèi)的具有蘭州特色的炒菜，這些都是消費(fèi)者進(jìn)店可以選擇的，可以品嘗的

美食種類多，從而消費(fèi)者的選擇空間就會(huì)增加，消費(fèi)者就比較喜歡這里的美食，無(wú)形中店內(nèi)的生意就會(huì)變好