缺一味烤鴨，各個環(huán)節(jié)的盡心把握，在精益求精、盡善盡美的同時，要求更上一層樓，做到了味道、品質(zhì)與特色兼具，打造出當(dāng)今優(yōu)異的香鍋，吃過才能真正體會其中的奧妙境界和神奇美味！處處都經(jīng)營！商場、超市內(nèi)、居民小區(qū)、大中小學(xué)校食堂或周邊、街邊、夜市、辦公樓附近、購物中心、美食街等等，只要有人的地方，一律少不了缺一味烤鴨的愛好者！缺一味烤鴨一律是你迅速拓展事業(yè)、獲取更大財富的好途徑！缺一味烤鴨的主要特點是：由幾十種名貴中藥精心選料，科學(xué)自有工藝，定時腌制，高溫高壓，爆烤而成，香氣撲鼻（香飄數(shù)百米不散！可現(xiàn)場考察，現(xiàn)場品嘗，如假包換?。?，色鮮味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化氣，開胃健脾，強(qiáng)筋壯骨，養(yǎng)顏美容，防衰老多種結(jié)果，深受廣大消費者歡迎

近年來，缺一味烤鴨先后在全國許多城市開設(shè)了分店，北至東三省，西至成都，南至武漢，福建等地，生意非常不錯，每到一地都受到廣大人民群眾喜愛，多家媒體都進(jìn)行采訪報導(dǎo)等都給予很高的評價

缺一味烤鴨采用瘦肉型櫻桃谷鴨為主要原料，解凍，清洗，穿刀，去掉肚膛內(nèi)所有雜物，去除鼻孔內(nèi)的松香，瀝干水份侍用，按比例加入熬制好的料湯，再加入蔥、姜、蒜、味精、咸鹽、白糖，攪拌均勻，把瀝干水的鴨子，放入料湯中咸制十二到十五個小時；缺一味烤鴨爐通電加溫到一定的溫度，設(shè)制好一定的時間，把咸制好的鴨子放入，氣壓開至一定的壓力，爆烤至設(shè)制好的時間即可，爆烤過程香飄百米，美味可口，百吃不厭！