七星椒鹵味以辣素重、回味甜而聞名，這種辣椒放在1米的視線內(nèi)，常人就會有淚水熏出。七星椒鹵味以其獨特具有的皮薄肉厚、辣味純香、口感、營養(yǎng)豐富等特點，富含大量維生素C、各種氨基酸、胡蘿卜素、辣紅素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，被譽(yù)為香辣之稱號。吉尼斯總部考察認(rèn)為新店七星椒是的辣椒，七星椒還曾是電視吉尼斯辣椒比賽專用椒。

七星椒鹵味多年來始終保持純手工工藝，無任何食品添加劑，其口味獨特，麻辣適度，回味無窮，七星椒鹵味已經(jīng)由之前的鹵菜門市轉(zhuǎn)型成為四川省級的餐飲連鎖企業(yè)。本產(chǎn)品根據(jù)傳統(tǒng)川味，用上等的食用植物油和香料配制而成，具有口感香辣、質(zhì)地適口、味感豐富、香氣宜人、油而不膩、回味悠長、有益健康、營養(yǎng)豐富、攜帶方便、易于保管、除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的，老少皆宜，是饋贈親友、旅游休閑之佳品。

七星椒鹵味，源出橫亙半個世紀(jì)以上、至今仍熠熠生輝的陶然樓集團(tuán)一脈。秉承“用心做事，真情待人”的文化理念，歷經(jīng)歲月積淀，七星椒鹵味口碑美譽(yù)流布大江南北;旗下品牌：「鹵巧兒」、「鴨香客」，憑借“九煮香料、三蒸原生百草”的傳世工藝，以及“生態(tài)屯田、有機(jī)養(yǎng)殖”的食材資源，詮釋著品牌和產(chǎn)品健康營養(yǎng)的核心價值，為休閑鹵品、風(fēng)味速食市場開啟了浩瀚無垠的發(fā)展與想象空間。

七星椒鹵味小吃是很受歡迎的美食品牌，它的制作工藝與傳統(tǒng)美食不用，在完成了傳統(tǒng)將食物鹵煮熟之后，還開創(chuàng)性地對鹵味熟食進(jìn)行二次調(diào)味，用鮮香四溢的原汁雞湯與鮮辣紅油香料一同激發(fā)出食物的魅力，使味道和口感達(dá)到的一個境界，很多消費者都被它的美味所吸引，愿意多次進(jìn)店食用美食。