蓉記香辣蟹加盟
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蓉記香辣蟹企業(yè)信息:
| 品牌名稱 | 蓉記香辣蟹 | 全國門店數 | 1875家 |
| 注冊資本 | 人民幣 | 成立日期 | |
| 登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 股份制 |
| 所屬省份 | 北京 | 所屬城市 | 北京 |
| 所屬公司 | 深圳深蓉記餐飲管理有限公司 | 官網網址 | |
| 公司地址 | 廣東省深圳市福田區(qū)振興西路154-8號 | ||
| 經營范圍 | 小吃 | ||
蓉記香辣蟹品牌介紹:
蓉記香辣蟹——天府之國的蜀人自古喜愛美食,川菜因其味多味廣,善創(chuàng)立,而被天下人熟知,蓉記香辣蟹以“產品為核心,服務學產品,特色創(chuàng)效益”的經營理念,自2000年落戶鵬城以來致力于“海式川做”的烹飪精神,推陳出新各式香辣海鮮產品而受到廣大食客的熱愛,目前中國規(guī)模大的香辣蟹餐飲連鎖機構!蓉記香辣蟹從2000年發(fā)展至今,10年的市場檢驗,憑借先進的團隊機制、高品質的出品和的品牌優(yōu)勢,取得客戶滿意度,經過為期10年的摸索與發(fā)展,奠定了公司在中國香辣蟹的領軍企業(yè)

蓉記以經營“香辣蟹、香辣烏魚”及川味家常菜為主的特色餐廳
蓉記優(yōu)先將“香辣蟹”這一美食引入京城,所用黑蟹精選自緬甸,以數十種調料經蓉記特有的烹飪工藝制造而成,其香氣怡人,食之難忘

蓉記香辣蟹西直門店,在秉承“香辣蟹”這一特色美味的同時,特別推出味家常菜系列,以滿足食客的不同要求,這里是您邀朋會友、家庭聚餐、結婚宴請的優(yōu)選之地,并使您親身感受到星級飯店的環(huán)境,大眾消費的價格
蓉記香辣蟹選用的是產自緬甸的雄性鐵蟹,據吃過的人講,這種雄性鐵蟹是食肉動物,兇猛無比
為了提高/增加新鮮,每天都是空運來的
而且吃鐵蟹極有講究,要吃六兩左右的蟹,這個時間的蟹肉質細嫩,殼薄容易入味
由于鐵蟹的種種特色,因而也成了炒制香辣蟹的優(yōu)選
炒蟹前要先選蟹,殺蟹后,清除蟹腮,洗凈再炒
下鍋之前的蟹要提高/增加一律鮮活,并用旺不錯炒,這樣做出來味道才夠鮮美
據說香辣蟹的吃法源于四川,后風靡上海,接著席卷北京
因為它既符合北方人吃螃蟹的習慣,又帶有川味鮮、香、辣的特色,所以回頭客特別多
香辣蟹的吃法很有意思,蟹肉吃凈后,底料留著,配上高湯涮鍋,有一股獨特的香味
蓉記香辣蟹的味道確實不錯
先吃蟹,后加湯涮鍋
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