1990年，夏宮應(yīng)運(yùn)而生， 主打傳統(tǒng)地道的粵菜。作為京城粵菜的翹楚， 夏宮開(kāi)啟了國(guó)外友人對(duì)中國(guó)餐飲的全新認(rèn)知。 在還使用外匯券的時(shí)代， 圓桌式中式宴請(qǐng)是中外友人商務(wù)交流的橋梁。 精挑細(xì)選上乘的食材、來(lái)自香港的廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)、 呈現(xiàn)原汁原味的粵式佳饌和無(wú)與倫比的用餐體驗(yàn)。 在夏宮用餐不僅是尊貴的象征，也是身份的展現(xiàn)。 在90年代初期，將粵菜美味還原的夏宮中餐廳是餐飲界的貴族，常常一座難求。

北京奧運(yùn)喜迎八方來(lái)客 夏宮打造舌尖上的淮揚(yáng)

2008年，北京奧運(yùn)喜迎八方來(lái)客 ，淮揚(yáng)菜讓中外友人分外青睞。在保留粵式經(jīng)典的同時(shí)，融入淮揚(yáng)菜系，是夏宮發(fā)展歷程中的點(diǎn)睛之筆。 八大菜系中，淮揚(yáng)菜歷史悠久，始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)。制作手法可用作詩(shī)作畫(huà)來(lái)比擬的夏宮淮揚(yáng)菜品受到了京城海內(nèi)外賓客的喜愛(ài)。高朋滿座，趨之若鶩。

夏宮為賓客們獻(xiàn)上招牌北京烤鴨

喜愛(ài)夏宮的賓客也越來(lái)越多元化，夏宮不僅是商務(wù)宴請(qǐng)的尚佳之地，也是家人團(tuán)圓，親友聚會(huì)的不二之選。 2019年，夏宮再次獻(xiàn)上誠(chéng)意之作，由香格里拉集團(tuán)烤鴨形象大使和烤鴨研制專家袁超英大師為饕餮食客們帶來(lái)他精心打造的棗木烤鴨。

30年的品牌傳承，夏宮堅(jiān)守“工匠精神”，潛心鉆研飲食美學(xué)，為中國(guó)餐飲文化續(xù)寫(xiě)美味篇章。

夏宮榮膺2020年北京米其林指南“米其林餐盤(pán)獎(jiǎng)”。