香港茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆，為粵文化中的組要組成部分，與茶文化緊緊相扣，前身為香港冰室，是由地道的粵菜與西餐逐漸演變而成，是平民化的飲食場(chǎng)所

除了親民的價(jià)格之外，效率高的上餐效率和多樣化的美食也是茶餐廳的特色之一

隨著香港人口遷移和香港文化的傳播，在世界各地都能看到茶餐廳的身影

作為一間正宗的茶餐廳，當(dāng)你推開(kāi)大門(mén)進(jìn)去的時(shí)候就能深深感受到作為一家茶餐廳應(yīng)該有的素養(yǎng)，油雞檔、茶水部、卡座、水吧等等，當(dāng)然也少不了體現(xiàn)了香港效率的侍應(yīng)

茶餐廳深深地體現(xiàn)了香港的草根文化，在香港電視劇里面，茶餐廳幾乎是必備的場(chǎng)景

每到用餐時(shí)間，茶餐廳經(jīng)常高朋滿(mǎn)座，甚至還要排隊(duì)等候

因此，在飯點(diǎn)也經(jīng)常需要拼桌

而茶餐廳的座椅通常由卡座和普通的靠背椅組成

客人走進(jìn)來(lái)，坐下就會(huì)有侍應(yīng)奉茶，茶杯以膠杯或者鐵質(zhì)奶茶杯為主

膠杯經(jīng)常也是用于給顧客洗餐具，飯前茶杯洗餐具這個(gè)行為已經(jīng)廣泛地傳播開(kāi)了，而這正是來(lái)源于香港茶餐廳

當(dāng)你想下單的時(shí)候，只需要招手喊一句唔該甚至只需要一個(gè)飄忽的眼神就會(huì)有服務(wù)員過(guò)來(lái)點(diǎn)單

中午的時(shí)候，點(diǎn)上一份特餐或者叫上一份燒味飯，你就可以享受到茶餐廳的美味

在茶餐廳里面，每周都會(huì)輪換特餐的搭配，里面包含一份焗飯或者中飯，搭配港飲和例湯

而到了下午茶時(shí)間，茶餐廳就會(huì)出現(xiàn)一批老臉孔，他們是茶餐廳的?？停旖j(luò)到能叫上名字

在香港，茶餐廳用來(lái)沖奉給客人的茶的就稱(chēng)為茶膽，也就是濃茶，顏色越啡的就越濃

茶餐廳里面，西餐主要以焗飯、扒飯和意粉為主

而中餐則主要由小炒、炒飯和各式湯粉面組成

下午茶是多士、菠蘿油、小食以及公仔面套餐這些

茶餐廳既體現(xiàn)了香港人效率至上的精神也是茶文化的一種體現(xiàn)，同時(shí)融合和中西餐的文化并進(jìn)行改良，是香港文化的重要組成之一

港飲港食美食：馳名燒味飯、羅漢齋腸粉、鮮雞蛋腸粉、 燒鵝、豉椒蒸排骨、狀元及第粥、鮮牛肉腸粉、水晶蝦餃皇、蔬菜粥、濃味金錢(qián)肚、豉椒蒸鳳爪、窩蛋牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、鮮豬肝粥、碟頭飯、炒飯、鮮蝦仁腸粉、鮮魚(yú)片粥