電烤羊肉串可謂風(fēng)味具有，香辣結(jié)合，影響力遍布全國(guó)。

烤羊肉串，是新疆民族特色的風(fēng)味小吃。根據(jù)相關(guān)歷史古籍的記載，烤羊肉串在已有1800多年的歷史。

色澤醬黃油亮，肉質(zhì)鮮嫩、酥軟，味道鮮香性十足，具有特別風(fēng)味。當(dāng)金黃的火焰顏色、紅色的調(diào)料，兩者搭配產(chǎn)生更好的成果。

準(zhǔn)備工具

烤羊肉串希望幫助顧客培養(yǎng)一種正確的就餐模式，提供公筷，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，并不衛(wèi)生，其中有很多細(xì)菌。正確使用餐具，讓你衛(wèi)生地享用美味。

夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”?？狙蛉獯m然不是西式美食，但利用這些器材食用卻是有不同的感覺。

木炭：木炭是炭烤的必備生火材料?？狙蛉獯谶x購(gòu)木炭的環(huán)節(jié)上十分嚴(yán)格，要選擇無(wú)燒烤木炭，沒有過(guò)多的油煙，十分健康。

毛刷：毛刷主要用來(lái)在鐵網(wǎng)上刷油，將調(diào)料和食用油刷在食材上。另外，還可用來(lái)蘸取醬汁，該企業(yè)有特別制作的調(diào)料，多準(zhǔn)備幾支可避免味道混淆。

鐵刷：用來(lái)清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)?，讓美食更加美味和干凈?/p>

竹簽：用來(lái)穿燒烤食物，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)的殺毒，以免竹簽過(guò)于干燥，在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí)，可選擇稍長(zhǎng)些的，以免燙手。

鹽：鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，在烤肉過(guò)程中，食用鹽能夠降低魚肉中的腥味。這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰烤焦網(wǎng)架上的食物，與食用油、調(diào)味料結(jié)合，帶來(lái)多重口感。