師父不會炸品牌建立純屬意外，出國游玩間，創(chuàng)始人楊哲偶然嘗到自助炸串。有趣的用餐體驗(yàn)，激起楊哲回國創(chuàng)業(yè)、建立餐飲品牌的熱情。召集團(tuán)隊、組團(tuán)調(diào)研、連夜探討，2018年，自助炸串門店——師父不會炸正式營業(yè)了。

“自己的串自己炸”，可堂食的炸串區(qū)別傳統(tǒng)小攤販。楊哲還邀請空間設(shè)計團(tuán)隊打造民國風(fēng)，品牌文化融入強(qiáng)勢吸睛。紅色金屬折疊椅，復(fù)古墻磚，懷舊老香港音樂，還有充滿著年代感的裝飾，楊哲踐行品牌初衷：在顧客喜歡的前提下對品牌進(jìn)行改變。有趣的自助體驗(yàn)、懷舊設(shè)計、地道口感，成功吸引網(wǎng)紅、大V探店，80/90后年輕人消費(fèi)者也被吸引，成為師父不會炸的忠實(shí)“Fans”。

項(xiàng)目優(yōu)勢

自助炸串體驗(yàn)-耳目一新

普通炸串固守“走食”，店家炸好打包顧客邊走邊吃。“師父不會炸”自助炸串改變傳統(tǒng)，顧客想吃什么、吃多少、怎么吃都自主決定，讓吃變得好玩、豐富社交屬性。

一次性油+專用炸鍋-衛(wèi)生

“師父不會炸”堅持每桌配一瓶調(diào)和油一客一用，食客下單后現(xiàn)場開瓶，吃完后剩下的油倒掉，不會二次回收。炸鍋鍋蓋三分之二設(shè)計，阻擋油花，打消炸串危險不衛(wèi)生的刻板印象。

成就誘惑好味道-葷素搭配

“師父不會炸”食材萃取團(tuán)隊前往海南、山東、江蘇等地尋找純正葷素食材，并由中央廚房把控，嚴(yán)格的品質(zhì)保障+炸串伴侶三味蘸醬，成就一方炸串好味道。

民國復(fù)古風(fēng)-炸出來的是情懷

“師父不會炸”在門店場景打造上走70年代民國復(fù)古風(fēng)，主打“情懷”牌，紅磚綠瓦、復(fù)古墻磚、老港式音樂，時尚前衛(wèi)又不失格調(diào)的設(shè)計深受年輕人的青睞。