四同活魚簡(jiǎn)介活魚鍋源于神禹時(shí)期，述有史書記載：“昔大禹治水，烘泥釜，熱活魚，其味甘美······”大禹治水時(shí)期，百姓久經(jīng)水災(zāi)，饑寒交迫，體弱多病，大禹心懷天下，關(guān)心百姓疾苦，想出一個(gè)靠水吃水的方法，在河邊支大鍋煮活魚，并聽取當(dāng)?shù)乩现嗅t(yī)的建議，將滋補(bǔ)強(qiáng)身的中草藥放入魚鍋混煮達(dá)到即解決饑餓又強(qiáng)身健體的結(jié)果，大禹聽納了醫(yī)者建議，不久人民漸漸身壯，助大禹完成了名垂千古的治水工程

治水完成后，大禹繼舜之位成為天子，大禹懷念起當(dāng)年在河邊支大鍋煮活魚的鮮美味道，于是便找到當(dāng)年的老中醫(yī)，將其請(qǐng)到宮中與御廚一起研究活魚鍋的制作工藝，經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試制作，后來(lái)形成了用鼎煮活魚，下置木炭的活魚鍋制作方法，這便是大禹發(fā)明魚火鍋的起源

佀（諧音：四）姓為邦國(guó)之元神大禹后裔（大禹世家一書及佀氏族譜詳細(xì)記載）

佀先生是佀氏家族第1百二十五代傳人，為上仰前輩后敬來(lái)者，于1993年以家族姓氏之諧音創(chuàng)立四同活魚火鍋品牌

2012年經(jīng)創(chuàng)始人佀先生同意，將四同活魚火鍋品牌轉(zhuǎn)嫁給了為四同活魚火鍋品牌付出十多年努力的董文龍先生

董文龍先生在繼承古老自有工藝的基礎(chǔ)上，輔以現(xiàn)代工藝，又拜訪中醫(yī)名家，潛心研究學(xué)習(xí)中醫(yī)養(yǎng)生原理，加入人參、當(dāng)歸、地黃、黃精、黨參、金銀花、靈芝、等二十多種養(yǎng)生滋補(bǔ)中草藥及各類佐料，把中醫(yī)養(yǎng)生原理與傳統(tǒng)四同活魚制作工藝很好結(jié)合，研制出合當(dāng)代人群的養(yǎng)生火鍋

為了更好的傳承中國(guó)博大精深的“魚文化”，將中國(guó)魚文化發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)“魚文化主題”養(yǎng)生火鍋，將魚主題、魚文化、魚概念、魚美食巧妙的結(jié)合，賦予了四同活魚火鍋以深刻的文化底蘊(yùn)，給食客以味覺與精神上的雙重享受

品健康養(yǎng)生魚火鍋，尋千年華夏魚文化，就在四同活魚火鍋

四同活魚火鍋是江蘇省漢族傳統(tǒng)名吃，精選各種淡水魚類作主料，配以枸杞、人參、紅棗、冰糖等十幾種滋補(bǔ)藥材熬制而成，集色、香、味、形、養(yǎng)于一體，四同活魚火鍋風(fēng)味獨(dú)特，工藝精湛、原料豐富、營(yíng)養(yǎng)平衡、湯鮮肉嫩、清香適口，回味無(wú)窮

四同活魚火鍋內(nèi)同時(shí)可涮各種肉類、蔬菜，食用中可豐可檢，可葷可素，合理調(diào)配，平衡膳食，不分季節(jié)，老幼皆宜

常食魚鍋能增進(jìn)食欲、祛濕散寒，有益健康

佀同禮先生為上仰前輩，后敬來(lái)者，故以家族姓氏之諧音“四同”為企業(yè)名稱

"圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中"

與傳統(tǒng)火鍋相比，四同活魚火鍋?zhàn)⒅亍h(huán)保，講求營(yíng)養(yǎng)、保健、摒棄了傳統(tǒng)火鍋“香嘴不養(yǎng)身”的缺陷

湯料制作考究，選料精細(xì)，融色、香、味、形、養(yǎng)于一體及鮮而不腥、肥而不膩、嫩而不生的特點(diǎn)，更適合現(xiàn)代人的口味，一次性使用，不回鍋，提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量

重視用餐環(huán)境和服務(wù)細(xì)節(jié)

四同活魚火鍋菜品講求鮮活，突出綠色，確保飲食健康

注重提煉四同活魚火鍋更深層次的文化內(nèi)涵和人文精神