重慶沈洪存餐飲管理有限公司旗下品牌重慶沈家洪城老火鍋，經(jīng)過三輩人的傳承和近百年的發(fā)展，從1個(gè)店發(fā)展到全國(guó)302家店，從單店經(jīng)營(yíng)發(fā)展到公司連鎖經(jīng)營(yíng)，公司現(xiàn)已是集技術(shù)研發(fā)、底料加工生產(chǎn)、直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)、餐飲連鎖加盟、物流配送等專業(yè)化的餐飲管理公司。公司海納行業(yè)精英，成立了推廣部、市場(chǎng)部、企劃部、運(yùn)營(yíng)部、 物配部、財(cái)務(wù)部、人事行政部和技術(shù)研發(fā)部8大部門，現(xiàn)已擁有一支專業(yè)性強(qiáng)的技術(shù)和管理團(tuán)隊(duì)，為所有加盟店提供經(jīng)營(yíng)保障，讓合作伙伴加盟無憂!沈家洪城老火鍋發(fā)展至今，獲獎(jiǎng)無數(shù)，近期榮獲了“中國(guó)十大火鍋品牌”、“中國(guó)十大火鍋品牌”、“重慶老字號(hào)”、“中國(guó)火鍋50強(qiáng)”、“中國(guó)火鍋代言品牌”、“中國(guó)重慶火鍋品牌百?gòu)?qiáng)第一名”、“重慶老火鍋前3強(qiáng)”、“中國(guó)十佳火鍋連鎖企業(yè)”等多項(xiàng)殊榮。

品牌故事

沈家洪城老火鍋，一個(gè)有故事的火鍋品牌，要追根溯源，得從品牌創(chuàng)始人沈偉先生的祖母說起，民國(guó)時(shí)期沈偉先生的祖母開了一家火鍋店，取名沈氏老火鍋。到了上世紀(jì)八十年代末，沈氏老火鍋重現(xiàn)臨江門。據(jù)居住在臨江門一帶的老人回憶：當(dāng)時(shí)臨江門洞子里有家火鍋店，雖然店堂簡(jiǎn)陋，但一到吃飯時(shí)間，店內(nèi)人聲鼎沸，人們?cè)诳诒鄠鲿r(shí)，都不約而同的提到“臨江門洞子老火鍋”，這家店的名氣就這樣傳開了。

隨著火鍋的快速發(fā)展，2008年，沈偉先生擔(dān)當(dāng)起傳承祖輩秘籍的重任，將臨江門洞子老火鍋更名為沈家洪城老火鍋并開設(shè)首家直營(yíng)店，位于魯能星城二街區(qū)，一開業(yè)生意好到爆，很多人就開始找老板加盟，為了將沈家洪城做大做強(qiáng)，2013年沈偉先生做出了一個(gè)重大決定：成立公司，向連鎖經(jīng)營(yíng)邁進(jìn)，讓更多的人了解沈家洪城，讓更多的人吃到地道的重慶老火鍋。公司成立第一年重心放在重慶區(qū)域，很快加盟店發(fā)展到60多家，2014年公司決策人瞄準(zhǔn)西南、華北、華中地區(qū)，取得不錯(cuò)的戰(zhàn)果。截至2018年12月，全國(guó)加盟店多達(dá)302家。

品牌特色:

產(chǎn)品特色，代表品牌核心技術(shù)和品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。沈家洪城老火鍋非常注重產(chǎn)品特色，在底料的炒制上延用祖?zhèn)髅伢藕蛡鹘y(tǒng)生產(chǎn)工藝，加之選用上等食材及大料，炒出來的底料味正、味醇、湯色紅亮自然、久煮不渾湯、不糊鍋、不變色。重點(diǎn)突出“麻辣鮮香”，吃了不上火、衣服上沒有味。在菜品的選擇上，講究新鮮、綠色、優(yōu)質(zhì)，在加工上，講究加工流程和裝盤藝術(shù)。呈現(xiàn)在客人面前的不僅口感獨(dú)特，而且讓人賞心悅目。我們堅(jiān)信：保持品牌特色、不斷創(chuàng)新，“沈家洪城”老火鍋品牌一定會(huì)獨(dú)樹一幟!

企業(yè)文化

企業(yè)愿景：讓員工成為股東，讓加盟商實(shí)現(xiàn)餐飲夢(mèng)想

企業(yè)宗旨：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為中心

戰(zhàn)略目標(biāo)：夯實(shí)品牌基底，打造中國(guó)老火鍋第一品牌

經(jīng)營(yíng)理念：立足市場(chǎng)，引領(lǐng)消費(fèi)

價(jià)值觀：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，合作共贏

服務(wù)理念：讓每個(gè)合作伙伴成為品牌代言人

企業(yè)口號(hào)：建一流企業(yè)，創(chuàng)百年品牌

員工口號(hào)：認(rèn)真、快、堅(jiān)守承諾，絕不找借口

總裁寄語(yǔ)：企業(yè)文化不是形同虛設(shè)，認(rèn)識(shí)企業(yè)賴以生存發(fā)展的治企綱領(lǐng)，我們每個(gè)沈家洪城人都要深刻學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟企業(yè)文化的精髓，并以企業(yè)文化為行動(dòng)招商。學(xué)習(xí)企業(yè)文化，強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，營(yíng)造精英團(tuán)隊(duì)。讓我們作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、敢于拼搏、勇于創(chuàng)新、融洽默契、同舟共濟(jì)、同歸殊途的精神，科學(xué)發(fā)展團(tuán)隊(duì)的精神，讓每個(gè)人的能力得到發(fā)揮、得到互補(bǔ)，只有這樣，我們才能立足于不敗之地，在市場(chǎng)的大海浪中乘風(fēng)破浪大展宏圖。