陜西鼎輝餐飲管理有限公司成立于2009年，公司下設(shè)：品牌孵化中心、營銷推廣中心、運營管理中心、技術(shù)研發(fā)中心、中央廚房加工中心、市場創(chuàng)意中心、客戶服務(wù)中心等七大核心機構(gòu)。目前渝北小廚主營產(chǎn)品有水魚、螃蟹、小龍蝦、花螺、海瓜子、蛇、鴨脖、鴨頭、鴨腳、鴨腸、鴨舌條、鴨翅、鴨胸架等鴨霸王系列等主要鹵菜品式。

渝北小廚挖掘眾多知名小吃，經(jīng)過3年的餐飲歷練，整合推出地道的渝北小廚。渝北小廚專注于培訓(xùn)鹵味的特色小吃技術(shù)，有100多種不同產(chǎn)品，系列多樣，滿足不同顧客的口味需求。渝北小廚無論是鮮香濃郁的小食單品還是優(yōu)惠多多的美食套餐，足以讓吃貨們?nèi)菬釕伲杖斩际窍M節(jié)!

渝北小廚以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，二十多年的老湯為底料，輔以20多種中草藥，結(jié)合現(xiàn)在消費者口味及健康理念，改良創(chuàng)新而成。渝北小廚菜品香而不膩，瘦而不柴，回味無窮。渝北小廚對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求嚴(yán)格，優(yōu)選知名品牌及實力大廠作為合作伙伴，產(chǎn)品全部采用天然原料生產(chǎn)，絕無添加劑及化學(xué)成分，充分保證食品衛(wèi)生安全。

渝北小廚精選優(yōu)質(zhì)食材，由30多味特殊調(diào)料加工粉碎混合而成秘制料包，放入鹵湯和醬汁中熬煮，使香味與營養(yǎng)層層滲入食材，出鍋后湯汁鮮亮，肉質(zhì)香嫩，不油不膩，回味悠長，工序嚴(yán)密無法效仿。渝北小廚美味的醬香小吃、特制的鹵味零食、清爽的綠色時蔬、鮮活的果汁飲品，品牌系列美食繽紛上市，多種個性化搭配，鈣、鐵、鋅、硒營養(yǎng)均衡!