肖記煲仔飯隸屬于福州市肖記餐飲服務(wù)有限公司旗下品牌，公司對(duì)自己煲仔飯的制作工藝和用料特別用心，能夠選擇肥而不膩的五花肉制作煲仔飯，形成不一樣的口感，讓松軟米飯中滲入臘肉的濃濃湯汁，吃起來(lái)更加美味。公司在煲仔飯的制作工藝上也進(jìn)行了改進(jìn)，制作出的肉類美食，入口即化，方法又很簡(jiǎn)單，讓一碗煲仔飯中有菜有肉，吃起來(lái)更加營(yíng)養(yǎng)。公司也會(huì)對(duì)菜肴的口味進(jìn)行了改進(jìn)，讓大多數(shù)顧客都能接受。

肖記煲仔飯?jiān)诓惋嫷慕?jīng)營(yíng)中有豐富的經(jīng)驗(yàn)，他們針對(duì)不同地區(qū)的飲食文化進(jìn)行研究。從而設(shè)置了自己很大的一個(gè)廚房，專門研究人們喜歡的美食。肖記煲仔飯一直用他們的特色和品質(zhì)為消費(fèi)者帶來(lái)專業(yè)的服務(wù)。他們的煲仔飯味道可以是大家童年的感受，是中華民族的特色代表，是值得大家回憶的味道。在管理中，肖記煲仔飯有嚴(yán)格的制度和專門的管理人員，對(duì)加工的流程進(jìn)行控制，提高消費(fèi)者的利益。

肖記煲仔飯，一直堅(jiān)持在特色的餐飲行業(yè)研究，把獨(dú)特口味的煲仔飯帶到市場(chǎng)。肖記煲仔飯的制作沿襲了他們廣東的味道，在制作的工藝和配料方面也是專門的探索，加上他們的創(chuàng)立，呈現(xiàn)的就是全國(guó)人們都喜歡的煲仔飯的味道。而且肖記煲仔飯有他們自己制造的醬料，這是決定一個(gè)美食主要味道的因素，所以他們是經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)之后總結(jié)出來(lái)的，再有粒粒飽滿的大米，更是一個(gè)外觀和味道都吸引人的煲仔飯。

肖記煲仔飯技術(shù)是以正宗煲仔飯基礎(chǔ)上加以改進(jìn)研制，其特點(diǎn)是肉爛入口即化，肥而不膩，瘦而不柴滿屋飄香，吃過(guò)讓連忘返。做法簡(jiǎn)單便捷雖分量不大，但是有菜有肉，米飯中還帶著臘肉的味道，并且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食欲大增。廣東鹵肖記臺(tái)式鹵肉飯引進(jìn)正宗煲仔飯制作技術(shù)，進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研改良，自成獨(dú)特美味。煲仔飯的受歡迎的程度是很大的，價(jià)格不高，味道好，營(yíng)養(yǎng)均衡是肖記煲仔飯品牌的特色。