重慶宋藝餐飲文化有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)從事食品學(xué)研究，技術(shù)開發(fā)，餐飲經(jīng)營(yíng)管理的大型連鎖加盟機(jī)構(gòu)

本公司擁有一批的食品研發(fā)、特許經(jīng)營(yíng)，高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才及市場(chǎng)營(yíng)銷精英；也是一個(gè)集餐飲運(yùn)作、廚師培訓(xùn)、原料配送、品牌推廣、飲食文化研究為一體的企業(yè)集團(tuán)

在公司總經(jīng)理我國(guó)廚師宋國(guó)慶先生的帶領(lǐng)下，以各地直營(yíng)店、加盟店的具體運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)為平臺(tái)，將傳統(tǒng)文化與飲食文化、地域文化相融合，借多項(xiàng)《中國(guó)名菜》、《重慶名菜》的市場(chǎng)榮譽(yù)，經(jīng)過多年的潛心研究、開發(fā)、試點(diǎn)，成功推出了適合全國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)律的“宋記烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系，為有志于從事餐飲經(jīng)營(yíng)事業(yè)的各界人士提供了切實(shí)可行的中小資本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

宋記（中國(guó)）連鎖總部將憑借其深厚的文化底蘊(yùn)，雄厚的技術(shù)實(shí)力，敏銳的市場(chǎng)觸角，先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念和優(yōu)質(zhì)完善的服務(wù)體系等五項(xiàng)基礎(chǔ)資源，全力為全國(guó)加盟商打造一個(gè)閃電掘金，直擊財(cái)富，規(guī)避的堅(jiān)固創(chuàng)業(yè)平臺(tái)

宋記烤鴨擁有一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，種植基地、養(yǎng)殖基地、廚房、物配中心等多方面護(hù)航品牌經(jīng)營(yíng)

品牌所需原料皆由物配中心統(tǒng)一采購、配送，廚房統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這一生產(chǎn)模式旨在讓單店經(jīng)營(yíng)能真正的實(shí)現(xiàn)去廚師化經(jīng)營(yíng)，從而降低進(jìn)貨成本和人工成本

傳統(tǒng)的北京烤鴨是采用的瓷盤裝，如果食客用餐速度較慢，特別是在冬天，片鴨很快就涼了，口感也就相對(duì)差一些，而宋記烤鴨為了讓消費(fèi)者能有更好的用餐體驗(yàn)，專門制造了守柴爐專用烤鴨盤，盤下面裝有少量的炭火，能提高/增加在1個(gè)小時(shí)左右烤鴨依然是熱的，更好的確保了烤鴨的口感!