“杜六房”的前身始創(chuàng)于民國二十七年(1938年)，第一家熟食店開設(shè)在重慶北路114號。新中國成立后，于1956年公私合營，劃入靜安區(qū)副食品公司。由于“杜六房”熟食重視燒煮質(zhì)量，講究新鮮和時令、原料精選、用料獨(dú)特、火攻到家、服務(wù)周到，享譽(yù)滬上熟食名店佼佼者。品種有：醬汁肉、醬鴨、白斬雞、烤鴨、熏魚，輔以百葉結(jié)、鹵醉食品(肉、雞、肚、豬爪、白雞)等熟食制品。其中，紅米烹調(diào)而出的杜六房“醬汁肉”尤為出彩，其味香甜、酥而不膩、入口即化、唇齒芳香，食客們慕名而來，“醬汁肉”這三個字更一度被視為具有時代特色的上海地方語言。

杜六房建立了熟食檢測中心，所有原料都經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)合格后，再由專業(yè)工人經(jīng)過嚴(yán)格挑選，進(jìn)行化冰、清洗等多達(dá)10道工序，從源頭上保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。熟食出廠前還要進(jìn)行嚴(yán)格口味和質(zhì)量檢測，確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品合格。實(shí)施全程;冷鏈運(yùn)輸和GPS監(jiān)測，保證產(chǎn)品新鮮美味。售賣過程中制訂嚴(yán)格的管理程序，確保產(chǎn)品始終4-10℃環(huán)境，售賣環(huán)境嚴(yán)格清潔消毒，確保食品零污染。杜六房始終把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，把顧客的飲食健康放在首位。打造優(yōu)秀品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做其產(chǎn)品健康、安全，讓消費(fèi)者放心食用。

在當(dāng)時的舊社會，凡開張做生意的，必須要有靠山，只有在幫派勢力的庇佑下，才能風(fēng)生水起，生意興隆。相傳“杜六房”熟食創(chuàng)始人特聘蘇州陸稿薦名師，以雞、鴨、魚、肉味原料燒煮，色香味俱佳，深受杜家姨太(即：當(dāng)時赫赫有名的青幫大亨：杜月笙的姨太太)的喜愛，遂將創(chuàng)始人引薦給杜先生，為表達(dá)對杜先生的尊敬之情，創(chuàng)始人將熟食店更名為“杜六房”，沿用至今。

發(fā)展歷程

2018年12月， 門店數(shù)量突破20家。

2014年8月，大沽路總店重新問世。

1938年，第一家門店開設(shè)在南京西路新昌路路口。