隨著經(jīng)濟的發(fā)展，國民生活水平在不斷提高，人們的消費水平和消費需求產生巨大變化，市場的消費能力和消費潛力不可低估，持續(xù)發(fā)展的空間將越來越大，對于小餐飲來說將是一個少有的機遇，仍然會保持旺盛的消費需求

近年來國外名品牌小餐飲、洋快餐紛紛入住中國，他們看重的就是不錯市場和未來的發(fā)展前景

隨著改開放的不斷深化，國內餐飲業(yè)正面臨產業(yè)結構的調整，餐飲產業(yè)升級發(fā)展的趨勢正在不斷升溫，品牌化、連鎖化、標準化等現(xiàn)代經(jīng)營管理理念和操作模式在國內勢再必行，商務部認為：國內連鎖加盟、特許加盟發(fā)展的步伐不斷加快，行業(yè)集中度進一步加強

大眾化餐飲今后將占據(jù)市場主流，未來發(fā)展的前景將進一步看好

行業(yè)定位：蒜蓉小龍蝦屬于餐飲行業(yè)中一種小型餐飲連鎖企業(yè)，也是行業(yè)中剛剛興起的一支生力軍，在激烈的市場竟爭中脫穎而出，具有較強的市場生命力及強大的市場發(fā)展空間和潛力，它是行業(yè)桔構調整的產物，它迎合了人們的消費心里和口味習慣，且價格適中、口味優(yōu)異、品種繁多，能很好地滿足了工薪和城鄉(xiāng)居民用餐的需求，是創(chuàng)業(yè)加盟商優(yōu)選的經(jīng)營項目

產品特點：“蒜蓉“選擇了小龍蝦作為其主打產品，主要是因為小龍蝦在市場上非常受歡迎，同時人均消費高，收銀率高，這些特點為加盟商奠定了獲得高實現(xiàn)目標的基礎

“蒜蓉小龍蝦”口味不錯，品種繁多，久吃不膩不厭，吃后令人留有一種難以忘懷味覺感受

“蒜蓉小龍蝦”采用了現(xiàn)代餐飲的操作手段和先進的理念，減化了許多繁瑣的燒制流程，只需普通廚師，按照蒜蓉標準化的操作流程，配用公司制造專用醬料，即能成為“尚滋味小龍蝦”的專業(yè)大廚

“蒜蓉小龍蝦”人均消費60-8優(yōu)惠，口味以麻辣鮮香為主，滿足了現(xiàn)在年輕一族對于麻辣鮮香的追求

并越來越受到中青年、白領認可和追捧