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吃，已經不再是填飽肚子，而是成為一種生活的品位和樂趣，人們的選擇也越來越多樣化。小吃更是變成了一種休閑，一種娛樂，一種文化，一種享受。餐飲行業(yè)就是一個永遠的日不落帝國。而的小吃市場經過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對小吃企業(yè)來說是至關重要的。

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