粟廚湘菜隸屬于湖南粟廚食代餐飲管理服務(wù)有限公司，成立于2002年，公司總部設(shè)在長沙市天心區(qū)書院南路688號，本公司旗下品牌有：“粟廚食代”、“粟廚”、“奇惠閣家菜館”“大魚飯”，現(xiàn)共有長沙、株洲、寧鄉(xiāng)二十幾家直營店，河南鄭州、鶴壁、湖南岳陽、湖南郴州、江西撫州、山東濟(jì)寧等數(shù)十家加盟店。

現(xiàn)公司定位于“湘菜小炒行家”，以“專注湘菜小炒的研發(fā)制造，努力實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)與企業(yè)共贏”為宗旨，以服務(wù)滿意為保證，著力打造湘菜小炒第一品牌。粟廚憑著先進(jìn)的管理方式，以品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生，配以田園現(xiàn)代的裝修格調(diào)，加之愉快的餐廳氛圍，應(yīng)用先進(jìn)的行銷理念，得到了廣大消費(fèi)者的滿意和肯定。

公司為了進(jìn)一步提升自身的品牌價(jià)值，增強(qiáng)核心競爭力。不斷加強(qiáng)員工素質(zhì)培訓(xùn)、貫徹先進(jìn)的服務(wù)理念，整合資源，提升員工的幸福感，幫員工實(shí)現(xiàn)夢想，建立完善的營運(yùn)、企劃、培訓(xùn)、物流、資訊等管理系統(tǒng)努力打造一個(gè)共創(chuàng)雙贏全國最具現(xiàn)代特色的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。

品牌故事

栗紅波，生于小炒之鄉(xiāng)衡陽。

從小跟學(xué)奶奶下廚，十-一二歲可獨(dú)立燒菜。

1992年入長沙中山廚校求藝，熱情好學(xué)，勤勉刻苦。

每天早起1小時(shí)練習(xí)翻炒，半年時(shí)間，便可親自掌勺。

1995年冬天，粟紅波拜入湘菜大師王墨泉門下，正式學(xué)習(xí)湘菜奧義。

1997年赴德國學(xué)習(xí)，兩年后回國，開始經(jīng)營自己的湘菜餐廳。

粟廚認(rèn)為，湘菜的靈魂，在于小炒。

無小炒，便不成湘菜。

地道的食材，翻炒-鍋的熱辣，才是湖湘的口味。