制作盛興齋醬牛肉時，需要用到的是新鮮的牛肉，是需要把牛肉進行著泡制的，清洗上面的淤血，然后就是把牛肉剔除掉骨頭，切成塊，厚度是需要自己掌握的，一般不能夠超過四十里面的，這樣吃著口感更好；切好后的牛肉塊是需要再進行清洗的，然后需要按照肉質(zhì)的老嫩程度存放著，這個時候就是需要把握著肉質(zhì)的新鮮度了。

一般的餐飲店面都是會提前準備好的，然后對牛肉的肉質(zhì)老嫩來儲存在不同冷度的地方，這樣可以達到很佳的保鮮的。所以制作簡單，但是提前的籌備是需要的，而且是需要嚴謹?shù)目刂浦?，這樣才能夠給食客呈現(xiàn)出一道很好的菜肴。

一般客戶在點過盛興齋醬牛肉之后，就是需要準備調(diào)拌醬料的，這個醬料是品牌制造的，放入到牛肉里是非常有口感的，吃著可以讓肉質(zhì)更加的香醇，就算是肥一些的牛肉也是不會膩的，吃著更加的有味道，主要就是用到醬料和牛肉，就是需要時間來進行著熬制了，讓時間改變著美食的味道，達到一定的時間就是可以吃了。配上米飯吃，也是非常下飯的，一道菜品價格也是不貴的。

盛興齋醬牛肉正宗的醬牛肉，清新醇香、色澤自然，不需要任何的色素來修飾，卻可以讓食客聞香而來，垂涎欲滴;切一塊薄薄的片放入口中，香味四溢，肉質(zhì)緊湊，爽口彈牙，那種自然的香味瞬間在口中擴散開來，再細細的品味，牛肉的本身的鮮香再一次的充滿口腔，久久不散，讓您回味無窮。