水煮人間火鍋食材店火鍋食材店從賣“水酸菜魚”開始，水煮人間火鍋食材店一直致力于讓酸菜魚的湯成為“黃金配角”。他們用來煮魚的高湯用了魚肉、豬肉、雞架骨、棒子骨和魚骨來熬煮至肉化盡，達到高湯脂肪含量少且膠原蛋白含量值的平衡點。“水”就特指這種鮮而不膩的高湯;鍋里的鮮檸檬排毒又補充維C;烏魚肉高蛋白、低脂肪，還含富的膠原蛋白。這么算下來，吃一鍋“水酸菜魚”。

大吃酸菜魚，但在過去鮮有主打酸菜魚的餐廳，因為這一道酸菜魚的確不足以成席。為了烘托“酸菜魚”當家花旦的地位，水煮人間火鍋食材店為它配備了很多人氣小菜。在餐廳的點菜系統(tǒng)上，只要客人點了酸菜魚，系統(tǒng)就會自動為他們搭配合適的幾樣小菜。這些小菜雖然是配角，卻也個個都不簡單，既堅持了川菜的基本烹飪方式，在呈現(xiàn)方式和味型上又有所創(chuàng)立，深得年輕人的喜愛。

2年，730天，118260次烹飪，平均每桌點擊率1.72份，有了如今的“酸菜魚”。現(xiàn)在，水煮人間火鍋食材店餐廳要為這道經典的酸菜魚征集一個新名字，集美貌與智慧于一身的寶寶們，趕緊來貢獻你們的“腦花兒”，看看你們取的名字能不能超越“酸菜魚”。

“讓吃成為化妝品”，在水煮人間火鍋食材店，這可不單單只是印在菜單上的一句口號而已。其實是代表著一種生活態(tài)度，水煮人間火鍋食材店品牌的創(chuàng)始人就非常鮮明的主張：現(xiàn)代人的美應該是從健康開始，而健康是吃出來的。如果一個人內在身體是健康的,那么由內而外所表現(xiàn)出來的氣色也一定是美麗的。