天賜緣云南過橋米線北京總店的過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長 時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片， 以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙 過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

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天賜緣云南過橋米線產(chǎn)品干凈衛(wèi)生：天賜緣云南過橋米線采用新拉絲不銹鋼生產(chǎn)設備，不生銹，易清洗，與面粉及餡料接觸的機械部分，全部采用日本、美國先進的鈦富隆技術(shù)進行不粘處理，符合國際標準，在加工過程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。天賜緣云南過橋米線產(chǎn)品更多的種類，更多的口味，讓消費者總能夠選到自己想要的美食和口味!