土家妹子隸屬于重慶土家妹子飲食文化有限公司，野生菌生長(zhǎng)在人跡罕至的高寒森林地帶，遠(yuǎn)離污染，感天動(dòng)之靈氣，吸日月之精華，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必須的氨基酸、維生素以及各種微量元素。野生菌味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，入口清爽，風(fēng)味獨(dú)特，是現(xiàn)在美食中的佼佼者。土家妹子山珍湯，采用數(shù)十種野生菌，經(jīng)過(guò)獨(dú)家密制配方，精心熬制而成，味道鮮美，色澤養(yǎng)眼，菌香四溢，是現(xiàn)代養(yǎng)身保健的絕美佳肴。

公司簡(jiǎn)介：

重慶土家妹子飲食文化有限公司，始創(chuàng)于2004年。是一家集野生食用菌山珍湯研發(fā)與推廣、土家族土菜綜合開(kāi)發(fā)，特色山珍湯直營(yíng)、連鎖加盟管理、合作聯(lián)營(yíng)等多元化的民營(yíng)企業(yè)。 重慶土家妹子飲食文化有限公司歷經(jīng)了十年的光輝發(fā)展，通過(guò)對(duì)餐飲市場(chǎng)的不斷總結(jié)、創(chuàng)新、研發(fā)、并針對(duì)當(dāng)下餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，以打造綠色餐飲為己任，向著滋補(bǔ)、養(yǎng)身、營(yíng)養(yǎng)的餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)而開(kāi)發(fā)的野生食用菌系列產(chǎn)品。演繹每天，一葷一素一菌的現(xiàn)代健康美食新概念，努力傳承中華食菌文化，弘揚(yáng)華夏菌餐風(fēng)采。 重慶土家妹子飲食文化有限公司總部設(shè)在位于重慶市經(jīng)融CBD商業(yè)中心“北部新區(qū)”的復(fù)地、復(fù)城國(guó)際大廈13-2。公司力求團(tuán)結(jié)合作、開(kāi)拓進(jìn)取、服務(wù)重慶、面向全國(guó)、公司目前是重慶市具土家族文化的餐飲特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一，堅(jiān)持以“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)”為己任，創(chuàng)中國(guó)養(yǎng)生餐飲品牌。公司現(xiàn)目前擁有7家直營(yíng)店，50余家加盟店，分布于重慶主城以及周邊郊縣等區(qū)域，同時(shí)輻射至四川、湖南、湖北、上海、浙江、河南、河北、廣東、云南、新疆、內(nèi)蒙等地區(qū)。公司總部下設(shè)綜合事務(wù)部、人力資源部、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部、連鎖加盟中心、物流中心、土家文化開(kāi)發(fā)中心、營(yíng)建部、技術(shù)支持部、種植基地等部門(mén)， 目前公司擁有中高級(jí)管理團(tuán)隊(duì)三十余人，員工隊(duì)伍500余人，在產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)管理、市場(chǎng)定位、競(jìng)爭(zhēng)策略、后期管理、物流配送等領(lǐng)域具有超強(qiáng)的綜合實(shí)力。

品牌發(fā)展：

”土家妹子”歷經(jīng)了九年的光輝發(fā)展，通過(guò)對(duì)餐飲市場(chǎng)的不斷總結(jié)、創(chuàng)新、研發(fā)、并針對(duì)當(dāng)下餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，以打造綠色餐飲為己任，向著滋補(bǔ)、養(yǎng)身、營(yíng)養(yǎng)的餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)而開(kāi)發(fā)的野生食用菌系列產(chǎn)品。演繹每天，一葷一素一菌的現(xiàn)代健康美食新概念，努力傳承中華食菌文化，弘揚(yáng)華夏菌餐風(fēng)采。。公司力求團(tuán)結(jié)合作、開(kāi)拓進(jìn)取、服務(wù)重慶、面 向全國(guó)、公司目前是重慶市最具土家族文化的餐飲特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一，堅(jiān)持以“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)”為己任，創(chuàng)中國(guó)一流養(yǎng)生餐飲品牌。

公司現(xiàn)目前擁有7家 直營(yíng)店，50余家加盟店，分布于重慶主城以及周邊郊縣等區(qū)域，同時(shí)輻射至四川、湖南、湖北、上海、浙江、河南、河北、廣東、云南、新疆、內(nèi)蒙等地區(qū)。公司 總部下設(shè)綜合事務(wù)部、人力資源部、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部、連鎖加盟中心、物流中心、土家文化開(kāi)發(fā)中心、營(yíng)建部、技術(shù)支持部、種植基地等部門(mén)， 目前公司擁有中高級(jí)管理團(tuán)隊(duì)三十余人，員工隊(duì)伍500余人，在產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)管理、市場(chǎng)定位、競(jìng)爭(zhēng)策略、后期管理、物流配送等領(lǐng)域具有超強(qiáng)的綜合實(shí)力。土家妹子在發(fā)展過(guò)程中，一直堅(jiān)持著“誠(chéng)信為本、聚才造福、務(wù)實(shí)求精、思變創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，以發(fā)揚(yáng)土家民族文化、做健康綠色原生態(tài)食品的原則，不斷提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力，努力打造成為。

市場(chǎng)分析：

紅?，F(xiàn)狀

餐飲市場(chǎng)持續(xù)呈現(xiàn)繁榮的景象，各種新型餐飲紛紛大力開(kāi)店，進(jìn)入許多新開(kāi)發(fā)之地;老牌餐飲和傳統(tǒng)餐飲，也在繁榮的市場(chǎng)鼓勵(lì)下不斷發(fā)展，展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。出現(xiàn)了大量競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面對(duì)面，肩并肩開(kāi)店的局面，這是一個(gè)成熟的紅海。中餐、火鍋、湯鍋三大成熟業(yè)態(tài)面臨巨大競(jìng)爭(zhēng)。

藍(lán)海戰(zhàn)略

首先，我們立足易于被消費(fèi)者接受的傳統(tǒng)餐飲——湯鍋。

湯鍋人所共知，不存在認(rèn)知上的難度，消費(fèi)者易于理解!在土家妹子，我們完成餐飲的第一要義——美味。山珍通過(guò)科學(xué)配搭、熬制以后，散發(fā)出天然的美味!在土家妹子，我們抓住消費(fèi)者的心理體驗(yàn)——新奇。距離自然越來(lái)越遠(yuǎn)的人類(lèi)，多么向往大自然的美麗!這就是問(wèn)題一的答案：山珍湯天然的美味和來(lái)自大自然的新奇。

其次，我們立足餐飲的發(fā)展方向——健康、營(yíng)養(yǎng)、綠色。健康是世界發(fā)展的目標(biāo)，餐飲作為人之必須，其應(yīng)有的作用當(dāng)然首當(dāng)其沖。美麗是人所共求，愛(ài)美之心人皆有之，飲食能給你美麗。山珍湯經(jīng)過(guò)科學(xué)配搭、科技手段處理、熬制以后，輔以密制高湯，富含對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，不僅增強(qiáng)抵抗力，而且增白排毒。這就是問(wèn)題二的答案：吃今天熟悉的東西，得到未來(lái)的美好。藍(lán)海的意義就是：盡量減少競(jìng)爭(zhēng)，不斷滿足消費(fèi)者，立足常規(guī)，突破未來(lái)。