藤橋鴨舌簡介

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主要營養(yǎng)成分：維生素A、鉀、鈉、鈣、磷、硒等，補(bǔ)充維生素A和礦物質(zhì)。鴨舌有很高的營養(yǎng)價值、高蛋白低脂肪，每克鴨舌只含245克大卡熱量。經(jīng)常食之，平肝去火，性溫而不燥、開胃健脾。口感鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、回味無窮。

鴨舌性涼，非常適合作為除秋燥的食品進(jìn)補(bǔ)。鴨舌還有利于身體低熱虛弱、食少便干、盜汗、咽干的人們作為日常食補(bǔ)品進(jìn)行食用。另外，鴨舌還具有痔瘡，殺蟲的功能。多吃鴨舌還能收到滋陰養(yǎng)血、益胃生津的作用。

由于鴨舌中富含容易被人體吸收的蛋白質(zhì)，所以常吃鴨舌具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健體強(qiáng)身的作用。另外，鴨舌中還富含可促進(jìn)孩子大腦發(fā)育的磷脂類，所以小孩常吃鴨舌可以起到健腦的作用，而老人常吃鴨舌則能緩解期記憶力衰退等腦部問題。

藤橋除了有鴨舌之外，還有藤橋熏雞、藤橋大鴨掌等產(chǎn)品。藤橋熏雞均為山地放養(yǎng)的三黃雞，以草木花蟲為食，且藤橋鎮(zhèn)三面環(huán)山，環(huán)境清靜優(yōu)雅，所以熏雞雞肉色澤鮮亮，肉質(zhì)緊實，口感上乘。藤橋麻油鴨選用上等江南優(yōu)質(zhì)麻鴨為原料，經(jīng)藤橋傳承醬料，輔以二十余味中草藥，揉腌入味后，用小火熬燉而成。