重慶回味碗餐飲文化集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于2007年。1988年在達(dá)州開第一家川菜館，31年勵精圖治，從石柱縣到重慶，從“唐氏臘排湯鍋店”到回味碗餐飲集團(tuán)，從5張餐桌到10余家直營門店和全國近300家加盟店。旗下品牌42個，餐飲項(xiàng)目總投資上億元，營業(yè)面積達(dá)13. 8萬平方米，解決就業(yè)近萬人。

重慶回味碗餐飲文化集團(tuán)有限公司 ,立足餐飲界，實(shí)現(xiàn)體系化運(yùn)作，已成為集技術(shù)研發(fā)、品牌運(yùn)營、品牌連鎖、物流配送、人才培訓(xùn)、品牌推廣，并涵蓋特許經(jīng)營等整個運(yùn)作流程的高度專業(yè)化、 深度模式化的現(xiàn)代化大型餐飲集團(tuán)。

公司在快速發(fā)展的同時，對社會回報(bào)也積極主動參與，截至2015年公司累計(jì)向社會捐款捐物達(dá)數(shù)百萬元，贏得社會廣泛好評。新華社、人民網(wǎng)、中國網(wǎng)、中央電視臺、中國新聞社、騰訊網(wǎng)、新浪、搜狐、 網(wǎng)易、重慶電視臺、 華龍網(wǎng)等主流媒體都曾對回味碗的公益事業(yè)活動進(jìn)行 過報(bào)道，獲得了社會的高度贊譽(yù)，“引領(lǐng)企業(yè)正能量”正在成為回味碗的標(biāo)簽。

“土家洋芋飯”歷經(jīng)了二十年由回味碗開創(chuàng)，以特色的味型和與眾不同的菜品創(chuàng)造了中國奇跡，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可，掀起了洋芋飯消費(fèi)旋風(fēng)。

中國人說，靠山吃山，靠海吃海。土家族人唐氏，深諳此道就地取材，創(chuàng)造了傳世的美味。老式的土灶中燒著柴火，上方端放著鐵鍋。米是年年的新米，先煮后瀝的米飯，粒粒分明，米湯濃稠香甜。