我家黑魚館是一個時尚休閑餐飲品牌，公司集特色餐飲技術開發(fā)、飲食營養(yǎng)學研究、餐飲品牌管理、餐飲人才培訓為一體

公司以創(chuàng)建品牌餐飲為宗旨，專業(yè)打造特色時尚餐飲品牌

我家黑魚館堅持文化餐飲、綠色餐飲、養(yǎng)生餐飲為經(jīng)營理念，以傳統(tǒng)工藝為基礎配以自有工藝，以新派酸菜魚做為本店特色，一魚三吃

我家黑魚館不同于普通的中式火鍋，我家的講究，不僅源于對黑魚的享用思考，更融入了吃貨對用餐過程的高追求

像吃法餐一樣的吃一道黑魚

【專門生態(tài)養(yǎng)殖基地】黑魚是淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高等保健品，一向被視為病后康復和老幼體虛者的滋補珍品

黑魚的養(yǎng)殖是至關重要，承包了上百畝魚塘，環(huán)境宜人，生態(tài)環(huán)保，提高/增加了黑魚屬性，健康養(yǎng)生

【正宗酸菜】酸菜黑魚好吃，關鍵在于酸菜的品質，酸菜采用正宗的古壇酸菜之法，用植物油炒土壇泡制的泡蘿卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，經(jīng)過七七四十九天的腌制，才能出壇，真的是酸爽過癮，回味無窮

【自制獨特的寬粉】寬粉是吃貨們的喜歡，每每吃黑魚，必點寬粉，寬粉是自制而成，采用農(nóng)家土豆粉、木薯粉等用傳統(tǒng)工藝精制而成，耐煮、有嚼勁，口感特別Q，吃起來津津有味，是酸菜魚必點的美味